营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）

A. 人体生长发育必需的物质

B. 主要供能物质

C. 容易消化的物质

D. 有机物

医生从某人消化道中取出一些液体，经化验，其中含蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、盐酸、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、脂肪等，这种液体最可能是从此人的消化道的哪一部分取出来的（　　）

A. 胃 B. 食道 C. 大肠上部 D. 小肠开端

维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（　　）

A. A B. B C. C D. D

下图表示人体消化吸收过程，①-⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关分析正确的是（   ）

A. ④和⑤发挥作用的场所都是小肠

B. ①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖

C. ②和③都只含一种酶，但酶种类不同

D. X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所

“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是

A.土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用

B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用

C.腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂

D.购买包装食品时注意识别生产日期和保质期

“五一”劳动节，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、排骨、紫菜汤。你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更加合理？（　　）

A. 素炒油菜 B. 葱烧豆腐 C. 炖牛肉 D. 面条

和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为

A. 维生素A可以由其他物质代替

B. 植物性食物也会有维生素A

C. 新鲜水果中也含有维生素A

D. 有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

肝炎病人怕吃油腻食物，是因为（ ）

A. 肝炎病人的体内脂肪成分过多

B. 胆汁分泌量不足，从而影响脂肪消化

C. 脂肪酶分泌量不足，影响脂肪消化

D. 油腻的食物会使病人头晕

将富含蛋白质的牛肉片分别投入盛有混合物的杯中，能很好地分解牛肉片的消化液组合是（　　）

A. 胃液和胰液 B. 胃液和肠液

C. 胃液、胰液和肠液 D. 肠液和胰液

为了比较蔬菜中维生素C的含量，阿当同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2ml，然后用滴管分别滴加几种蔬菜汁液，观察结果如下，判断哪种蔬菜含有的维生素C最多。 （     ）

A. 黄瓜    B. 青椒    C. 芹菜    D. 白菜