相关试题
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题型:选择题
难度:中等
下列叙述正确的是( )
A.葡萄糖属于单糖,能发生水解反应
B.纤维素属于糖类,且有甜味
C.油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯,要合理摄入
D.蛋白质是人类必需的营养物质,在人体内最终水解成葡萄糖
题型:选择题
难度:困难
下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是水解氧化水解氧化水解水解氧化合成( )
A.淀粉        葡萄糖        CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
B.纤维素        葡萄糖       CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
C.油脂        甘油和高级脂肪酸       CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
D.蛋白质        氨基酸      人体所需的蛋白质(人体生长发育)
题型:选择题
难度:中等
下列叙述正确的是( )
A.油脂水解都能生成甘油
B.天然气和液化石油气的主要成分都是甲烷
C.淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5n,二者互为同分异构体
D.分子式符合Cn(H2O)m的物质,都是糖类物质
题型:选择题
难度:压轴
下列说法中正确的是( )
A.油脂有油和脂肪之分,花生油、汽油、柴油都属于油脂
B.葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5n,水解最终产物都是葡萄糖
题型:选择题
难度:简单
对于淀粉和纤维素的叙述,正确的是( )
A.因为都是多糖,所以都具有甜味
B.两者水解的最终产物都是葡萄糖
C.因为具有相同的分子式(C6H10O5n,所以互为同分异构体
D.因为二者都是由多个单糖分子脱水结合而成,所以二者分子里含有相同数目单糖单元(C6H10O5n
题型:选择题
难度:困难
不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是( )
A.分别加入碘水,观察颜色反应
B.分别加稀硫酸煮沸,加银氨溶液加热观察有无银镜
C.分别加热水溶解,观察溶解性
D.放在嘴里咀嚼,有无甜味产生、
题型:选择题
难度:中等
属于天然高分子化合物的是( )
A.淀粉
B.纤维素
C.葡萄糖
D.乙酸
题型:选择题
难度:中等
下列物质中,水解的最终产物中不含有葡萄糖的是( )
A.蔗糖
B.淀粉
C.纤维素
D.油脂
题型:填空题
难度:困难
现有下列六种食物,其中所含的主要的营养物质为油脂的是    ,主要的营养物质为维生素的是    ,主要的营养物质为蛋白质的是    ,主要的营养物质为糖类的是   
①鱼、②各种蔬菜和水果、③豆腐、④植物油、⑤馒头、⑥米饭.
题型:选择题
难度:中等
下列说法错误的是( )
A.在豆浆中加少量石膏,能使豆浆凝结为豆腐
B.化纤的主要成分是纤维素
C.用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物
D.温度越高,酶对某些化学反应的催化效率越高
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