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当前位置:首页 > 高中化学试题 > 油脂的性质、组成与结构
题型:选择题
难度:简单
下列说法正确的是( )
A.酸性高锰酸钾溶液能鉴别苯、甲苯和四氯化碳
B.等质量的乙烯和丙烯中,所含的碳原子数之比为2:3
C.植物油的主要成分是高级脂肪酸
D.葡萄糖、麦芽糖、蔗糖均能发生银镜反应
题型:选择题
难度:中等
下列叙述正确的是( )
A.葡萄糖属于单糖,能发生水解反应
B.纤维素属于糖类,且有甜味
C.油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯,要合理摄入
D.蛋白质是人类必需的营养物质,在人体内最终水解成葡萄糖
题型:选择题
难度:中等
茶油是人们生活中一种高品质的食用油,茶油中的主要成分属于( )
A.淀粉
B.油脂
C.蛋白质
D.糖类
题型:选择题
难度:中等
下列叙述正确的是( )
A.油脂水解都能生成甘油
B.天然气和液化石油气的主要成分都是甲烷
C.淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5n,二者互为同分异构体
D.分子式符合Cn(H2O)m的物质,都是糖类物质
题型:选择题
难度:中等
淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质.根据学过的化学知识下列有关说法合理的是( )
A.它们都是天然高分子化合物,一定条件下都能发生水解、氧化反应
B.动植物的油脂中都含有油酸,油酸分子中含有碳碳双键,易被空气中的氧气氧化变质
C.淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖
D.根据蛋白质的变性原理,硫酸铜可以用作外伤止血剂
题型:选择题
难度:压轴
下列说法中正确的是( )
A.油脂有油和脂肪之分,花生油、汽油、柴油都属于油脂
B.葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5n,水解最终产物都是葡萄糖
题型:选择题
难度:中等
下列有机实验操作或叙述中不正确的是( )
A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B.乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和碳酸钠溶液除去
C.蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂
D.在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸,微热会产生黄色物质
E.在植物油中滴入溴水,溴水会褪色
题型:选择题
难度:中等
江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件,调查原因是工业品包装中混入有机锡等,下列叙述正确的是( )
A.猪油是天然有机高分子化合物
B.猪油是高级脂肪酸甘油酯
C.猪油发生皂化反应,反应液使蓝色石蕊试纸变红
D.猪油皂化反应完全后,反应液静置分为两层
题型:选择题
难度:困难
下列物质属于油脂的是( )
manfen5.com 满分网④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡.
A.①②
B.④⑤
C.①⑤
D.①③
题型:填空题
难度:困难
现有下列六种食物,其中所含的主要的营养物质为油脂的是    ,主要的营养物质为维生素的是    ,主要的营养物质为蛋白质的是    ,主要的营养物质为糖类的是   
①鱼、②各种蔬菜和水果、③豆腐、④植物油、⑤馒头、⑥米饭.
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