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题型:选择题
难度:简单

科学家发现富含维生素的物质具有较强的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是

A豆油            B米饭           C牛肉              D西红柿 

 

题型:选择题
难度:中等

食品安全是人类健康永恒的话题,下列做法正确的是

A用甲醛溶液浸泡海产品                  B烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐

C霉变的大米用水清洗后可以食用       D油炸食品要常吃,以补充能量

 

题型:填空题
难度:中等

“五•一”放假小明到乡村浏览大自然的风光.

(1)出发前妈妈为小明准备的食品有:馒头、鸡蛋、咸菜、苹果、矿泉水.食品中的主要成分缺少营养素中的        类.

(2)妈妈还为小明准备了一件皮肤衣,面料是100%锦纶,属于                  材料.

(3)小明来到田间,为农民伯伯区别开失去标签的氮肥(氯化铵)和钾肥(氯化钾).他从附近的建房工地取来         ,分别与少量的化肥混合后研磨,将氮肥与钾肥区分开.

 

题型:填空题
难度:中等

(8分)西瓜可清热解暑、除烦止渴,图列出了西瓜的营养成分。

满分5 manfen5.com

(1)西瓜具有甜味,主要是因为含有      的原因。西瓜可食用部分中含量最多的物质是     

(2)“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指      (填“单质”或“元素”)的质量,其中不属于人体微量元素的是      (写出一种)。缺铁元素可导致      ;缺      元素可引起儿童发育停滞,智力低下,严重可导致侏儒症;

(3)检验某种食物中是否含有淀粉可选用      (填试剂名称)滴在食物样品上,观察是否变成      色。

 

题型:选择题
难度:简单

临近中考,小明为自己制定了如下食谱.主食:米饭;副食:红烧牛肉、清蒸鱼、花生米;饮料:牛奶.从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中,应该增加下列哪项食物(  )

A.炒鸡蛋              B.煎豆腐              C.糖醋排骨              D.凉拌黄瓜

 

题型:选择题
难度:中等

青少年正处于生长发育期,需要摄取较多的蛋白质.如图中蛋白质含量最高的是(  )

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A.橙子                   B.大豆                    C.西红柿                       D.玉米

 

题型:选择题
难度:简单

维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用,下列食物中富含维生素的是(  )

A.奶油              B.              蔬菜              C.              小麦粉              D.              白砂糖

 

题型:填空题
难度:中等

(8分)据报道:我省某渔船在霞浦海域捕鱼时,船上4名进入船舱的船员突然中毒倒地。

医生介绍,船员中毒是因为吸入鱼虾高度腐烂产生的、高浓度的硫化氢(H2S)。已知,硫化氢是一种无色、剧毒、可燃性气体。

(1)鱼虾腐烂会产生硫化氢,与鱼虾富含        有关(填选项)。

A.糖类                                                             B.维生素                                                            C.蛋白质

(2)实验室常用湿润的硝酸铅试纸检验H2S。已知硝酸铅[Pb(NO3)2]与H2S发生复分解反应,该反应的化学方程式为                           

(3)有同学建议,将燃着的蜡烛带入船舱,观察舱内气体是否燃烧,可确定船舱内H2S浓度是否较高。这一做法非常危险,因为                              

(4)若有渔民向你请教,如何避免进入堆放鱼虾的密封船舱因吸入高浓度的H2S而中毒。你的一条建议是                                    

 

题型:选择题
难度:中等

下列食物中,富含油脂的是                          

A奶油               B小麦粉                  C白砂糖             D食盐

 

题型:选择题
难度:中等

下列说法错误的是

选项

A

常见碱

烧碱、熟石灰、纯碱

B

常见合金

生铁、不锈钢、青铜

C

常见干燥剂

浓硫酸、生石灰、碱石灰

D

常见营养物质

蛋白质、维生素、脂肪

 

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