相关试题
当前位置:首页 > 初中化学试题 > 食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究
题型:选择题
难度:压轴
食品腐败的原因之一是因为有氧气存在而发生氧化反应.因此,吸收掉密封的食品包装盒内的氧气就可以延长食品的保质期.下列哪种物质适宜封入食品包装盒中用来吸收掉盒内的氧气,延长食品的保质期的是( )
A.红磷
B.固体烧碱
C.铁粉
D.生石灰
题型:选择题
难度:中等
食品保鲜的措施有:添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.一次,小明在食用盒装月饼时,撕开了用于保鲜的小纸袋,发现其中盛放着一种灰黑色粉末,几天后,看到灰黑色粉末变得有些发红.原保鲜剂可能是( )
A.木炭粉
B.铝粉
C.还原性铁粉
D.氧化铜粉末
题型:填空题
难度:中等
食物的主要营养素有蛋白质、维生素、无机盐、油脂、        等六大类.
食品保鲜有多种方法,在食品保鲜中,下列物质经常被使用:①干冰 ②生石灰 ③铁粉 ④氮气 ⑤食盐,其中可作为腌制时的防腐剂是    (填编号,下同);可作为脱氧干燥剂的是   
题型:填空题
难度:中等
现在许多食品都采用密封包装,但包装袋中的空气、水蒸气仍会使食品氧化、受潮变质,因此一些食品包装袋中需放入一些脱氧剂,以使食品保质期更长一些.甲、乙、丙三同学为了探究“脱氧剂”的成分,从某食品厂的月饼包装袋中取出“脱氧剂”一袋,打开封口,将其倒在滤纸上,仔细观察,脱氧剂为灰黑色粉末,还有少量的红色粉末.
【提出问题】:该脱氧剂中的灰黑色、红色粉末各是什么?
【猜想】:甲同学认为:灰黑色粉末可能是氧化铜、红色粉末可能是铜.
乙同学认为:灰黑色粉末可能是铁粉,也可能还有少量的活性炭粉;红色物质是氧化铁.
丙同学认为:灰黑色物质可能是氧化铜、活性炭粉,红色粉末可能是铜.
(1)你认为    同学的猜想正确,其理由是   
(2)设计一个实验方案来验证该同学对灰黑色粉末的猜想是正确的.请填写以下实验报告:
    实验步骤    预期的实验现象    结论
题型:解答题
难度:压轴
联合钢铁工业的基本生产流程示意图如下:
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请回答下列问题:
(1)写出设备A 的名称:______
(2)写出以赤铁矿为原料在高温下与一氧化碳反应制取铁的化学方程式:______ 2Fe+3CO2
题型:填空题
难度:困难
蛋糕等食品包装中的除氧剂是一种黑色粉末状的固体,失效后带有红棕色.某化学课外兴趣小组为了探究其主要成份,将一包未变质的除氧剂分成两份:一份加入稀盐酸中,发现大量气泡产生;另一份加入到硫酸铜溶液中,一段时间后溶液颜色变浅绿色,固体逐渐变红.请回答:
(1)该除氧剂的主要成份是     (写化学式);
(2)下列有关说法不正确的有    (填序号)
A.凡是能与氧气反应的固体物质均可作为食品的除氧剂
B.该除氧剂不可用于牛奶果汁等饮料的保鲜
C.米饭蛋糕等食品的腐败变质属于缓慢氧化
D.一些食品中放小包装袋的氧化钙,主要是利用其能吸收空气中的氧气
(3)写出该除氧剂与稀盐酸反应的化学方程式   
题型:解答题
难度:困难
食品保鲜剂可以有效地防止食品的腐败变质.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥和脱氧保鲜剂等.一次,小明在食用盒装月饼时,发现用于保鲜的小纸袋中盛着一种灰黑色粉末,几天后,看到灰黑色粉末已经变成红棕色,请回答:
(1)小纸袋中盛放的可能是______(填序号)
A.氮气     B.生石灰     C.还原性铁粉     D.无水硫酸铜
(2)为什么这种物质能起到保鲜作用?

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题型:选择题
难度:困难
为延长食品的保质期,常在食品包装袋中充入的一种气体是( )
A.氧气
B.氮气
C.二氧化碳
D.氢气
题型:填空题
难度:困难
请完成下面填空:
(1)性质决定用途.以下连线正确的是    (填字母)
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(2)用Fe粉制成的食品保鲜剂使用一段时间后,会逐渐变为    色的氧化铁.
(3)铁制品易发生锈蚀,请写出一种防止铁生锈的方法   
(4)用氯化物    (填化学式)溶液可以一次性验证Fe、Cu、Ag三种金属的活动性顺序.
题型:解答题
难度:困难
市场上有些食品装在充满气体的塑料袋内,显得鼓鼓的.经询问得知:这样充气的包装,主要是为了使食品能较长时间保鲜、保质和不易压碎.那么,这是什么气体呢?大明猜想是二氧化碳,小明猜想是氮气.
(1)假设大明的猜想正确,请你用实验方法证明.
 验证方法及操作可能看到的现象结论
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