对下表中所列待测物质的检测，所选的试剂、条件及预期结果对应正确的是 选项 待测物...

C 【解析】试题分析：蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，A错误；橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色，B错误；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，C正确；斐林试剂能和还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，还原糖包括单糖、麦芽糖和乳糖，D错误。 考点：检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验；检测脂肪的实验；无氧呼吸的概念与过程 【名师点睛】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）． （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应． （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）． （4）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。