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我过民间常用盐渍法来保存食物,其中的道理是( ) A.盐可以使细菌毒素失效 B....

我过民间常用盐渍法来保存食物,其中的道理是  

A盐可以使细菌毒素失效      BCl-可以杀灭细菌

C盐中缺乏细菌需要的营养     D盐可以使细菌脱水死亡

 

D 【解析】 试题分析:食品腐败的原因是微生物的繁殖引起的,抑制微生物的繁殖或杀死微生物是防止食品腐败的主要原理。微生物的繁殖需要水分、有机物和适宜的温度等,因而低温、干燥都能够减少微生物的繁殖。用盐渍法防止食品腐败就是要利用食盐造成高渗环境,从而使细菌脱水死亡,故D正确,A、B、C错误。 考点:食物保存原理  
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考点分析:
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在果酒、果醋和泡菜制做过程中,所用原料的有机物总量及种类变化是  

A减少、增加    B减少、减少    C增加、增加    D增加、减少

 

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选择泡菜坛的原则是:选用火候好、无裂纹、无砂眼的泡菜坛,其主要目的是  

A防止泡菜制作过程中O2进入坛内     B防止泡菜汁液渗出,影响口感

C防止杂菌污染                     D为使泡菜坛美观

 

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在制作泡菜的过程中,不正确的是 

A按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水

B按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水

C盐水入坛前要煮沸冷却,以防污染

D在坛盖边沿的水槽中要注满水,以保证坛内的无氧环境

 

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交警检验司机是否酒后驾车时,所用的仪器中装有  

A重铬酸钾      B MnO2      C斐林试剂       D BaCL2

 

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豌豆有高茎、矮茎和红花、白花两对相对性状,为研究这两对性状之间的关系,作了如下实验(花色若由一对等位基因控制用A和a表示,若由两对等位基因用A、a和B、b表示, 若由三对等位基因控制用A、a,B、b,C、c表示。茎高矮用D、d表示。各基因独立遗传)

1、红花与白花一对相关性状遵循               定律。

2、甲组亲本红花高茎个体基闵型为                ,子代红花高茎中能稳定遗传的红花个体所占比例为          

3、乙组子代自交,后代表现型及比例为          

4、丙组子代拔掉所有白花植物,其余个体自然生长,后代高茎:矮茎=          

如果该植物改为玉米,则同样处理,后代高茎:矮茎=          

5、请写出乙组杂交组合的遗传图解。

 

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