①开水煮沸鸡蛋清，不仅破坏了其中蛋白质的空间结构，同时也破坏了肽链中的肽键（ ）...

【解析】试题解析：①开水煮沸鸡蛋清，只是破坏了蛋白质的空间结构，没有破坏肽键，①错误；②斐林试剂的成分是0．1g/mLNaOH溶液和0．05g/mLCuSO4溶液，使用时要现配现用，等量混合均匀后加入组织样液中，原理是利用新制的Cu（OH）2与还原糖的半缩醛羟基反应生成砖红色沉淀。双缩脲试剂的成分是0．1g/mLNaOH溶液和0．01g/mLCuSO4溶液，使用时要先加1mL0．1g/mLNaOH溶液，造成碱性环境，摇匀后，加入3-4滴0．01g/mLCuSO4溶液，利用铜离子与肽键反应生成紫色络合物，两种试剂的成分相同，但是用量比例、使用方法和反应原理不同，②正确；③在生物膜的动态变化过程中，如分泌蛋白合成过程中，内质网形成囊泡与高尔基体融合，高尔基体把蛋白质加工后，又形成囊泡与细胞膜融合，这一过程中，内质网膜面积变小，高尔基体膜面积没有变化，细胞膜面积变大，③正确；④盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合，④正确；⑤细胞器在细胞质中的分布与细胞的功能相适应，如线粒体会分布在细胞代谢旺盛的部位，⑤正确；⑥核糖体是蛋白质合成的部位，加工蛋白质的部位可能是内质网、高尔基体或者细胞质基质，⑥错误；⑦脂质除了脂肪用于氧化分解释放能量外，其他的脂质有其特定的作用，如磷脂是构成生物膜的成分、胆固醇用于构成动物细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输，⑦错误；⑧基因的分离定律和基因的自由组合定律适用于真核生物，适用于有性生殖的过程，原核生物不能进行有性生殖，⑧正确；⑨高温、过酸、过碱会破坏蛋白质的空间结构，使蛋白质永久失活，但是没有破坏肽键，⑨错误；⑩葡萄糖进入红细胞是协助扩散，葡萄糖进入其他细胞是主动运输，⑩错误。 考点：本题以判断题的形式，考查细胞中蛋白质的功能、检测方法、主要细胞器的结构和功能、脂质的种类和作用，以及物质跨膜运输的方式、遗传规律等相关知识，意在考查考生对知识的识记理解和分析能力。