满分5 > 高中生物试题 >

在利用葡萄自然发酵生产果酒的过程中,未经杀菌,但其他杂菌不能生长,其主要原因是(...

在利用葡萄自然发酵生产果酒的过程中未经杀菌但其他杂菌不能生长其主要原因是(     )

A.经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌

B.其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源

C.在缺氧和呈酸性的发酵液中酵母菌能大量繁殖其他杂菌不适应环境而被抑制

D.酵母菌发酵产生大量酒精杀死了其他杂菌

 

C 【解析】 试题分析:冲洗的目的是洗去浮尘,在冲洗过程中,杂菌和酵母菌被洗掉的机会是均等的,A错误;异养微生物都能利用糖,B错误;在缺氧和呈酸性的发酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他杂菌不适应环境而被抑制,C正确;酵母菌发酵产生大量酒精,杀死了其他杂菌,但同时也会抑制自身的生长,D错误。 考点:酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

高端白酒和普通白酒的相同点是(     )

A.对酿酒材料的选择标准相同         B.从酿酒材料到成品酒的生产工序相同

C.对成品酒勾兑时添加的香料相同     D.原材料产生酒精的生物学原理相同

 

查看答案

在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中,分别培养下列各种生物,过一段时间后,它们中仍然能够生存的是(     )

A.乳酸菌     B.白菜     C.蚯蚓      D.蘑菇

 

查看答案

下列关于测定亚硝酸盐含量实验操作的叙述,正确的是(     )

A.在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料

B.制备的标准显色液中亚硝酸钠含量最少是1微克

C.制备样品处理液,加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质,得到澄清溶液

D.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,但温度和食盐的量用不影响其含量

 

查看答案

夏季将某绿色植物放在密闭的玻璃罩内,置于室外自然环境进行培养,测得一昼夜间CO2浓度的变化曲线,下列能正确表示D点时单位时间玻璃罩内植株光合作用消耗CO2量和向玻璃罩内释放O2量的关系的是(     )

满分5 manfen5.com

满分5 manfen5.com

 

 

查看答案

下列关于绿色植物叶肉细胞生理活动的叙述,正确的是(     )

A.叶绿体放出氧气的速率有可能与线粒体消耗氧气的速率相等

B.叶绿体白天进行着ATP的合成,夜晚进行着ATP的水解

C.随CO2浓度的增大,叶绿体的光合速率增大,线粒体的呼吸速率减小

D.线粒体产生的CO2在光照时全部扩散到叶绿体中,黑暗时全部扩散到细胞外

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.