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蔬菜和水果长时间储存、保鲜除了湿度适中外,还应保持( ) A.零下低温、低氧 B...

蔬菜和水果长时间储存、保鲜除了湿度适中外,还应保持(  )

A.零下低温、低氧      B.零上低温、低氧

C.高温、高氧          D.高温、低氧

 

B 【解析】 试题分析:蔬菜和水果贮藏保鲜时的条件:零上低温(抑制酶的活性)、低氧(抑制无氧呼吸)、高CO2浓度(抑制有氧呼吸);零下低温使得水果细胞因结冰而冻坏;无氧时,水果无氧呼吸积累较多的酒精而损害细胞,使水果品质下降. 【解析】 1、生产上常利用这一原理在零上低温下储存蔬菜和水果,抑制呼吸作用,减少有机物的消耗,同时避免将蔬菜或水果的组织细胞冻伤. 2、生产中常利用降低氧气浓度抑制呼吸作用,减少有机物消耗这一原理来延长水果保鲜时间.但是在完全无氧的情况下,无氧呼吸强,分解的有机物也较多,同时产生酒精,一样不利于蔬菜和水果的保质、保鲜,所以一般采用低氧保存,此时有氧呼吸较弱,而无氧呼吸又受到抑制. 3、粮食储藏需要低温、干燥、低氧的环境,而水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中,这样可以降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗,达到长时间储藏、保鲜的效果. 故选:B. 考点:细胞呼吸原理在生产和生活中的应用.  
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考点分析:
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为了探究酵母菌的呼吸作用类型,某同学将实验材料和用具按如图安装好.以下关于该实验的说法,错误的是(  )

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A.加入质量分数为10%的NaOH溶液是为了吸收空气中的CO2

B.甲组探究酵母菌的有氧呼吸,乙组探究酵母菌的无氧呼吸

C.甲、乙两组中澄清的石灰水都变浑浊,乙组浑浊程度更大

D.B瓶应封口放置一段时间后,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶

 

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实验材料的选择在科学研究中起着关键作用.下列各项实验中,选择的实验材料错误的是(  )

序号

实验名称

实验材料

检测生物组织中的还原糖

检测生物组织中的脂肪

花生子叶

检测生物组织中的淀粉

马铃薯块茎

检测组织中的蛋白质

紫色洋葱鳞片叶

 

A.①   B.②   C.③   D.④

 

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如图表示植物细胞内的代谢过程,下列叙述正确的是(  )

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A.X、Y物质可分别代表丙酮酸和三碳化合物

B.①②过程可以产生[H],④过程需要消耗[H]

C.①②③④四个过程中既没有消耗氧气,也没有产生氧气

D.①过程发生在线粒体基质中,②过程发生在叶绿体基质中

 

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将洋葱外表皮细胞置于下列溶液中,细胞颜色会出现“浅﹣深﹣浅”变化过程的是(  )

A.70%的乙醇溶液     B.30%蔗糖溶液

C.50%蔗糖溶液       D.适宜浓度的KNO3

 

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如图示哺乳动物成熟红细胞膜运输葡萄糖的过程,下列分析错误的是(  )

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A.该过程也存在于线粒体膜上

B.图中的脂质中可能会出现胆固醇

C.图中的磷脂分子和蛋白质分子都能运动

D.甲侧常常会出现一些糖链

 

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