有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的．一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（ ）
A．一CO一NH﹣ B．氨基 C．羧基 D．R基
艾滋病研究者发现，1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“阿尔法﹣防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法﹣﹣防御素”的推测中不正确的是（ ）
A．一定含有C、H、O、N四种元素
B．一定含有20种氨基酸
C．高温能够破坏其结构
D．人工合成后可以用于防治艾滋病
假如生长激素中由两条多肽链组成，在生长激素的缩合过程中脱掉的水分子相对分子质量为3384，已知20种氨基酸的平均分子质量为128，此蛋白质的分子量最接近于（ ）
A．24700 B．20936 C．24440 D．440180
如图是某多肽化合物的示意图，下列有关此化合物的叙述中，不正确的是（ ）
A．氨基酸的不同种类主要由②、④、⑥、⑧决定的
B．③、⑤、⑦的形成与R基无关
C．该多肽链游离的羧基多于游离的氨基
D．此多肽是由三分子氨基酸脱水缩合形成的，形成时分子量减少了54
生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ）
A．组成肽键的化学元素不同
B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C．氨基酸排列顺序不同
D．蛋白质的空间结构不同
下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（ ）
①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子．
A．①②③④⑤⑥ B．②①④③⑥⑤
C．②①④③⑤⑥ D．②①③④⑤⑥
