满分5 > 高中生物试题 >

制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。请回答: (1)酸菜制作起主要作用的微生物...

制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。请回答:

1酸菜制作起主要作用的微生物是_____________。但是在发酵初期,很多杂菌会大量繁殖,其中导致泡菜水的表面长白膜的微生物是_____________。

2实验室可采用_____________法进行菌种纯化,在对该菌种进行培养时,与常规培养基相比还需要额外在培养基中添加_____________。

3为了保持所获得菌种纯净,需要进行菌种的保藏。若采用临时保藏,将菌种接种在_____________上,放人4℃冰箱中可保藏3~6个月;若要长期保存,可将菌液与灭菌的_____________混匀,放在-20℃的冰箱中保存一年。

4市场上购买的真空包装酸菜,在没有发生漏气状态下发生了“胀袋”现象,A同学怀疑是杂菌污染导致的,B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的,说出你支持谁的观点并说出理由。支持_____________,理由是_______________________________________。

 

(1)乳酸菌 酵母菌(或产膜酵母) (2)平板划线法或稀释涂布平板法(任意答对一个即给分) 维生素 (3)斜面培养基 甘油 (4)A 乳酸菌代谢过程中不产生气体(或乳酸菌呼吸作用不产生二氧化碳) 【解析】 试题分析: (1)酸菜制作起主要作用的微生物是乳酸菌;在发酵初期,很多杂菌会大量繁殖,其中导致泡菜水的表面长白膜的微生物是产膜酵母。 (2)实验室可采用平板划线法或稀释涂布平板法进行菌种纯化,在对乳酸菌菌种进行培养时,与常规培养基相比还需要额外在培养基中添加维生素。 (3)进行菌种保藏时,若采用临时保藏,将菌种接种在斜面培养基上,放人4℃冰箱中可保藏3~6个月;若要长期保存,可将菌液与灭菌的甘油混匀,放在-20℃的冰箱中保存一年。 (4)市场上购买的真空包装酸菜,在没有发生漏气状态下发生了“胀袋”现象,应该是杂菌污染导致的,因为乳酸菌代谢过程中不产生气体(或乳酸菌呼吸作用不产生二氧化碳)。 考点:本题考查泡菜的制作及微生物培养等相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识网络的能力。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

回答下列有关生命活动调节的问题:

满分5 manfen5.com

1目前越来越多的人因肥胖而烦恼,但正常人体内有一种由肥胖基因编码的多肽类激素瘦素,可参与糖、脂肪及能量代谢的调节,使体重减轻。瘦素受体基因突变导致体重增大,此时血浆中瘦素含量最可能___________填“偏高”“偏低”或“正常”

2通过小鼠实验表明瘦素还能作用于下丘脑的相关神经元调节摄食行为,其作用过程如图。若c神经元释放的神经递质引起突触后膜抑制,则突触后膜接受这种递质后的膜内外电位是______   ___。

3引起肥胖的原因很多,现对某一肥胖患者进一步检查发现他体内含有能与瘦素受体结合的抗体,从免疫角度分析,他属于_____________病,给他注射瘦素___________填“能”或“不能”取得明显疗效。抗体和淋巴因子都属于免疫系统中的_______________。

4若右图表示正常人体内的免疫调节过程,请回答:

满分5 manfen5.com

①若f代表抗体,则B是____________________________________。

②若C是靶细胞,B能与C结合,则A是__________________________。

 

查看答案

玉米叶片叶绿素的合成受其7号染色体上一对等位基因A、a的控制,同时也受光照的影响。在正常光照下,体细胞含2个A的玉米植株叶片呈深绿色,含一个A的植株叶片呈浅绿色;体细胞没有A的植株叶片呈黄色,会在幼苗期后死亡。

1有一批浅绿色植株P,如果让它们相互授粉得到F1,F1植株随机交配得到F2,……逐代随机交配得到Fn,那么在Fn代成熟植株中A基因频率为___  ___用繁殖代数n的表达式表示

2现有一正常光照下呈浅绿色的成熟植株甲,其体细胞如下图中一条7号染色体的片段m发生缺失,记为q;另一条正常的7号染色体记为p。片段m缺失的花粉会失去受精活力,且胚囊中卵细胞若无A或a基因则不能完成受精作用。有人推测植株甲的A或a基因在片段m上,你认为他的推测正确吗?     请作出判断并说明理由:                    

满分5 manfen5.com

3为了进一步确定植株甲的基因A、a在染色体p、q上的分布,现将植株甲进行自交得到F1,待F1长成成熟植株后,观察并统计F1表现型及比例。请预测结果并得出结论:

Ⅰ、若F1深绿色植株︰浅绿色植株=1︰1,则植株甲体细胞中基因A、a分别位于        上。

Ⅱ、若F1全为浅绿色植株,则植株甲体细胞中基因A、a分别位于              上。

 

查看答案

将某绿色盆栽植物置于密闭容器内暗处理后,测得容器内CO2和O2浓度相等气体含量相对值为1,在天气晴朗时的早6时移至阳光下,日落后移到暗室中继续测量两种气体的相对含量,变化情况如图所示请回答下列问题:

满分5 manfen5.com

1一天中储存有机物最多的时刻是           。24时植物的呼吸方式是        

210时~16时之间,CO2含量下降的原因是             

3该盆栽植物叶肉细胞在光照条件下消耗[H]的场所是            

4若8时和17时的温度相同,则8时的光照强度       >,=,<17时的光照强度。

 

查看答案

蜂毒素是工蜂毒腺分泌的多肽,具有抗菌、抗病毒及抗肿瘤等广泛的生物学效应。体外研究发现,蜂毒素对多种癌细胞具有强烈的杀伤作用。请回答:

满分5 manfen5.com

1在工蜂毒腺细胞的核糖体上,蜂毒素是以          为模板合成的。

2在适宜条件下进行体外培养,癌细胞能够       ,在此过程中细胞内的DNA含量将持续出现周期性的变化。下图-1表示癌细胞在一定浓度的蜂毒素培养液中培养一定时间后,DNA含量不同的细胞数。据此推测,蜂毒素能将癌细胞阻断在有丝分裂的         期。

3研究表明,阻断癌细胞增殖周期可引起细胞凋亡。科研人员为研究蜂毒素对人胃癌细胞的影响及作用机制,进行了以下实验。请完善实验并回答问题。

方法步骤:

A取4只相同的培养瓶,编号,分别加入等量的完全培养液并接种等量离体胃癌细胞。

B1号培养瓶为空白对照,向2-4号培养瓶中分别加入等量的          溶液。

C培养48h后,检测并统计胃癌细胞凋亡率,结果如上图-2所示。

D重复A、B步骤,检测凋亡基因Bax、Bel-2的表达,结果如上图-3所示。

分析讨论:

a图-2表明一定浓度的蜂毒素能诱导胃癌细胞凋亡,并随浓度增大诱导效应         

b图-2、图-3表明:当Bax蛋白/Bel-2蛋白的比值出现         趋势时,将会诱导胃癌细胞凋亡。

 

查看答案

如图为人体内某些信息分子作用的示意图,a、b、c、d表示信息分子,据图分析,下列叙述错误的是 

满分5 manfen5.com

Ac激素由下丘脑分泌,e表示水的重吸收过程

Ba、b、c、d都是通过血液循环到达靶细胞

Cd表示胰岛素,通过促进葡萄糖的摄取、利用和储存降低血糖浓度

Da、b、c、d都是与受体结合来发挥作用的

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.