利用质壁分离和复原现象可以进行某些生理现象的观察和测量．下列属于这类运用的有（ ...

D 【解析】 试题分析：1．质壁分离：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，即发生了质壁分离． 2．质壁分离复原：当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，即发生了质壁分离复原． 【解析】 ①当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，即发生了质壁分离，所以质壁分离现象说明细胞壁的伸缩性比原生质层伸缩性小，①正确； ②只有活细胞才能发生质壁分离，死细胞是不会发生质壁分离的，所以通过质壁分离实验可以判断成熟植物细胞的死活，②正确； ③质壁分离指的是植物细胞在高渗环境下，因水分从液泡中流失而出现的原生质层与细胞壁分离的现象．只要膜两侧存在浓度差，膜内高于膜外，植物细胞就可以渗透吸水，反过来细胞就会失水，如果两侧浓度相等，那就是渗透平衡，取决于浓度差，所以通过质壁分离实验可以估测细胞液浓度的大小，③正确； ④质壁分离实验中如果外界溶液浓度过高，就会导致植物过度失水而死亡，所以农业生产中一次施肥过多容易引起“烧苗”现象，④正确． 故选：D． 考点：细胞质壁分离与质壁分离复原现象及其原因．