肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物状分子．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等．下面是肉毒类毒素的局部结构简式：
请据此回答下列问题．
（1）肉毒类毒素的化学本质是 ．
（2）高温可使肉毒类毒素变性失活的主要原理是 ．
（3）由图可知，该片段由 种氨基酸组成，有 个肽键，在形成该片段时要脱去 分子水．
（4）一分子肉毒类毒素至少含有 个氨基和 个羧基．
分析下列化合物，回答下面4个小题：
（1）图中的结构①④⑥的名称分别是 ；图中表示R基的代号是 ．
（2）该化合物由 个氨基酸构成，该化合物的名称是 ．
（3）形成该化合物的化学反应叫做 ，在这个过程中相对分子质量减少了 ．
（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是 ．
如图表示的是细胞中含有的4种有机物的结构与功能．请据图回答：
（1）图中E含有的基本元素有 ，A是 ．
（2）图中F主要为 ，这时B是 ，B有 种．
（3）图中G在植物体内主要是 ，在动物体内主要是 ．
（4）图中H是 ．
（5）仅有E、F两种物质构成的生物是 ．
（6）检测E所用的化学试剂是 ．
如图为苹果成熟期几种有机物相对含量的变化曲线，结合已学知识和分析曲线选出下列中正确的选项（ ）
A．葡萄糖需经过消化才能被人体吸收
B．8月份有机酸减少的原因可能是逐渐转变成糖
C．果糖含量最高，因此果糖是生物体内最重要的单糖
D．图中曲线不能解释不同发育时期苹果的甜度差异的原因
汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一．制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等．下列说法错误的是（ ）
A．汉堡中含有三种多糖
B．面包虽无甜味，但糖尿病人依然不可多食
C．生菜中含有的纤维素不能被人类吸收利用
D．若鸡胸肉含有n种蛋白质，人食用后体内也含有相应的这n种蛋白质
某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖元，则下面的说法不正确的（ ）
A．此生物一定是动物，因为能合成糖元
B．淀粉和糖元都属于多糖
C．此生物一定是植物，因为能利用淀粉
D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量
