由100个氨基酸合成含有2条多肽链的蛋白质，此蛋白质分子中的肽键数是（ ）
A．98 B．100 C．102 D．200
两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氢来自（ ）
A．氨基 B．R基 C．氨基和羧基 D．羧基
亮氨酸的R基为﹣C4H9，在一个亮氨酸分子中，含碳和氧的原子数分别是（ ）
A．6 2 B．7 2 C．6 3 D．7 3
腐烂的鸡蛋会散发出恶臭的硫化氢气体，则硫元素存在组成蛋白质的氨基酸中的基团名称是（ ）
A．氨基 B．羧基
C．R基 D．氨基和羧基
有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的．一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（ ）
A．一CO一NH﹣ B．游离的氨基
C．游离的羧基 D．R基
下列物质中，不是氨基酸的是（ ）
A．
B．
C．
D．
