下列关于细胞中油脂的作用，叙述正确的是（ ） A．油脂控制生物遗传 B．油脂只含...

B 【解析】 试题分析：脂质是生物体的重要组成成分，主要由C、H、O元素组成，包括脂肪，类脂和固醇． 1、脂肪存在于几乎所有的细胞中，它是组成细胞核生物体的重要化合物，是生物体内储存能量的物质，高等动物和人体内的脂肪还有减少体内热量散失，维持体温恒定，减少器官之间摩擦和缓冲外界压力的作用； 2、磷脂是脂质的一种，是构成生物膜的重要物质； 3、固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D等，在细胞的营养、代谢中具有重要功能．胆固醇是构成动物细胞膜的成分之一，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；维生素D能促进人和动物对钙和磷的吸收． 【解析】 A、油脂即脂肪是生物体的储能物质，A错误； B、油脂即脂肪，由C、H、O元素组成，B正确； C、脂质分为油脂，磷脂，植物蜡，胆固醇，植物蜡不属于油脂，C错误； D、油脂只存在动植物细胞中，D错误． 故选：B． 考点：脂质的种类及其功能．