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(2015秋•东阳市月考)氨基酸之间通过缩合形成肽键,下列关于肽键的叙述不正确的...

(2015秋•东阳市月考)氨基酸之间通过缩合形成肽键,下列关于肽键的叙述不正确的是(  )

A.肽键可以表示为CONH

B.蛋白质中肽键数与缩合脱水数相同

C.肽键维持了蛋白质的空间结构

D.蛋白质水解时肽酶可以破坏肽键

 

A 【解析】 试题分析:1、组成蛋白质的氨基酸都含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上. 2、氨基酸通过脱水缩合反应形成多肽链,一条或几条多肽链盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质; 3、氨基酸脱水缩合翻译过程中形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数=肽链数. 【解析】 A、肽键是由氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱去1分子水形成的,结构是﹣CO﹣NH﹣,A错误; B、氨基酸脱水缩合反应过程中脱去的水分子水与形成的肽键数相同,B正确; C、蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成具有肽键的肽链,肽链盘曲折叠形成具有空间结构的蛋白质,C正确; D、酶具有专一性,肽酶催化肽键水解,D正确. 故选:A. 考点:蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合.  
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C.O、C、N、H      D.H、O、C、N

 

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