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(2015秋•宜昌期末)将接种有乳酸菌的牛奶100毫升4份分别装在100毫升、2...

(2015秋•宜昌期末)将接种有乳酸菌的牛奶100毫升4份分别装在100毫升、200毫升、300毫升和400毫升的烧瓶内,将口密封(瓶内若有剩余空间则为空气),置于适宜温度下培养,你认为24小时后产生的乳酸最多的瓶的容量是(假定牛奶的量相对乳酸菌是足量的)(  )

A.100毫升    B.200毫升    C.300毫升    D.400毫升

 

A 【解析】 试题分析:酸奶的制作原理是利用乳酸菌的无氧呼吸,乳酸菌的无氧呼吸产物为乳酸. 【解析】 乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型,所以乳酸菌必须生活在厌氧环境中才能将牛奶转化为乳酸,所以100mL的烧瓶内,可以提供其生活的无氧环境,产生的乳酸也最多. 故选:A. 考点:无氧呼吸的概念与过程.  
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考点分析:
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