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为研究影响酶活性的条件,进行了以下实验: 实验材料:2支20mL的注射器(除去针...

为研究影响酶活性的条件,进行了以下实验:

实验材料:2支20mL的注射器除去针头,一段长5cm左右的硅胶管,镊子,培养皿,打孔器,滤纸,3%NaOH溶液,pH值分别为50、60、70、80、90的缓冲液,新鲜猪肝,H2O2 滤纸小圆片1g新鲜猪肝剪碎,置于研磨过滤器中充分研磨,加入10mL蒸馏水制成鲜肝液。用打孔器制作直径15厘米的滤纸小圆片,用鲜肝液浸泡1min后待用

实验步骤:

①拉出A注射器的活塞,用镊子将1片H2O2 滤纸小圆片贴到活塞的顶端,将活塞推入注射器底。

②用A注射器吸取2mL pH为50的缓冲液。

③用B注射器吸取3% H2O2溶液。

④用硅胶管如下图连接A注射器与B注射器

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⑤将B注射器中的3% H2O2溶液迅速推入A注射器,

⑥平放装置,观察注射器中活塞的变化。

⑦利用该装置重复上述实验,测量pH为60、70、80、90时的情况。

1本实验的自变量为___________,因变量为____________,因变量可通过         计算得出。

2若上述步骤③改为:用A注射器吸取3% H2O2溶液,堵上注射器头部,通过刻度读出反应产生的气体量,与实际值相比,结果______________填增大或减小,因为_______________________

3若利用上述装置研究酶浓度对实验的影响,实验的改进之处是___________________

4若利用上述装置研究温度对酶活性的影响,应在pH为______环境下设置合理温度梯度。该设计的不合理之处是__________________,实验误差随温度上升而___________。

 

(1)pH O2的释放量 A、B注射器活塞移动空间的大小之和 (2)减小 酶具有高效性,H2O2溶液与酶接触的瞬间会快速反应,溢出大量气体 (3)改变A注射器中滤纸小圆片的数量 (4)最适 高温会促进H2O2分解 增大 【解析】(1)根据实验的目的可知,自变量是pH,因变量是过氧化氢酶活性的大小(通过O2的释放量反映)。 (2)若步骤③改为用A注射器吸取3% H2O2溶液,堵上注射器头部,通过刻度读出反应产生的气体量,与实际值相比,结果会减小,因为酶具有高效性,H2O2溶液与酶接触的瞬间会快速反应,溢出大量气体。 (3)要用题中装置研究酶浓度对实验的影响,实验的改进之处是改变A注射器中滤纸小圆片的数量(滤纸小圆片中有过氧化氢酶,小圆片的多少可说明酶浓度的大小)。 (4)若用题中装置研究温度对酶活性的影响,温度是自变量,则影响酶活性的其他因素都为无关变量且控制在最适。但用过氧化氢酶研究温度对酶活性的影响不妥当,因为,过氧化氢本身在加热条件下会加速分解。  
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