啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽的过程中需降低其活性。如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线。下列叙述错误的是（ ）
A．PPO能催化多酚类物质的生化反应
B．相同温度时，pH为7．8 的环境下酶促反应产物比pH为8．4时的少
C．在制备麦芽的过程中应将反应条件控制在温度80 ℃、pH 8．4
D．高于90 ℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快
关于原核细胞与真核细胞的描述，错误的是（ ）
A．原核细胞中的DNA与核糖体直接接触
B．真核细胞中核基因先转录后翻译
C．大肠杆菌细胞中的内质网参与蛋白质的加工和运输
D．原核细胞和真核细胞都有细胞器和细胞溶胶
下列有关各种细胞器的描述，不正确的是（ ）
A．光面内质网的功能比较独特，有些光面内质网上含有合成磷脂的酶
B．高尔基体由扁平囊和小泡构成，是细胞分泌物加工、分类和包装的“车间”及“发送站”
C．线粒体中的各类蛋白质是在自身核糖体上合成的
D．中心体是一种无膜结构的细胞器，存在于动物和某些低等植物的细胞里
近年来的研究初步表明，β－AP（p－淀粉样蛋白）沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。β－AP是由其前体蛋白APP（一种含695个氨基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工而成的。APP形成β－AP的过程如图所示。根据上述信息所作的推论错误的是（ ）
A．用双缩脲试剂检测β－AP会产生紫色反应
B．一个β－AP分子中至少含有39个肽键
C．β－AP的作用效果可能是引起大脑功能异常
D．β－分泌酶很可能是突变基因表达的产物
一条由12个氨基酸组成的多肽，分子式为CxHyNzOwS（z＞12，w＞13）,这条多肽链经水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）,则水解产物中天冬氨酸数目（ ）
A．y+12 B．z+12 C．（w+13）/2 D．（w-13）/2
将一个土豆（含有过氧化氢酶）切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和一定浓度的过氧化氢溶液的针筒中（如图所示）。若土豆片为4片时，在最适的pH及温度条件下，每隔5分钟收集一次数据，并绘制出如图曲线1。利用同样的实验装置，改变某条件后，收集数据可绘制出曲线2，则改变的条件是 （ ）
A．适当降低溶液的pH B．减少土豆片的数量
C．将温度适当提高 D．减少过氧化氢的体积和浓度
