满分5 > 高中生物试题 >

嫩肉粉的主要成分是一种从木瓜中提取出的蛋白酶。利用嫩肉粉溶液腌渍肉块,可使肉类蛋...

嫩肉粉的主要成分是一种从木瓜中提取出的蛋白酶。利用嫩肉粉溶液腌渍肉块,可使肉类蛋白质水解成小分子多肽短肽和氨基酸,从而有利于消化吸收。下列叙述正确的是  

A经嫩肉粉作用后,肉类蛋白质中部分肽键断裂

B嫩肉粉适于在常温条件下贮存,以保持木瓜蛋白酶的活性

C木瓜合成蛋白酶过程中,遗传信息由基因依次流向mRNA、tRNA和酶

D肉块被腌渍时,木瓜蛋白酶以主动运输方式进入肌细胞发挥水解作用

 

A 【解析】嫩肉粉可使肉类蛋白质水解成小分子多肽(短肽)和氨基酸,说明经嫩肉粉作用后,肉类蛋白质中部分肽键断裂,A项正确;嫩肉粉的主要成分是一种从木瓜中提取出的蛋白酶,酶的活性受温度的影响,所以嫩肉粉应在低温下保存,防止高温或微生物滋生分解蛋白酶使酶失去活性,B项错误;木瓜蛋白酶的合成过程需要经过转录和翻译过程,遗传信息的流向是基因→mRNA→木瓜蛋白酶,C项错误;肉块被腌渍时,细胞已经死亡,细胞膜是全透性的,木瓜蛋白酶进入肌细胞的方式不是主动运输,D项错误。 【考点定位】酶在代谢中的作用、蛋白质的结构和功能、遗传信息的转录和翻译  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

下列关于细胞分化、衰老、癌变和凋亡的叙述,错误的是  

A在高度分化的细胞,核糖体蛋白基因才能表达

B衰老细胞内色素逐渐积累,妨碍细胞内物质的交流和传递

C自由基可攻击和破坏细胞内各种执行正常功能的生物分子造成细胞衰老

D生活中的致癌因子很多,但癌症发生的频率并不是很高,而且容易患癌症的多为老年人

 

查看答案

为探究茉莉酸植物生长调节剂对离体培养的成熟胡杨细胞质壁分离的影响,将细胞分别移至不同的培养液中继续培养3天,结果如表。下列叙述错误的是  

组别

培养液中另添加的成分

结果

 

NaCl

茉莉酸

 

+

-

部分细胞质壁分离

+

+

细胞正常,无质壁分离

-

-

细胞正常,无质壁分离

注:“+”表示有添加,添加后NaCl浓度为100mmol·L-1,茉莉酸浓度为10-3mg·L-1;“-”表示无添加

A胡杨细胞通过渗透作用吸水和失水

B质壁分离的胡杨细胞液泡体积变小

CNaCl为自变量,茉莉酸为因变量

D茉莉酸对NaCl引起的胡杨细胞质壁分离有抑制作用

 

查看答案

下图是单克隆抗体制备流程阶段示意图。请根据示意图回答下列问题。

满分5 manfen5.com

1单克隆抗体技术是____________________技术中最重要的用途。将特定的抗原注入小鼠体内,其目的是使小鼠产生__________细胞。

2单克隆抗体的化学本质是__________;合成与分泌单克隆抗体涉及到的细胞器是__________、__________、__________、__________。

3骨髓瘤细胞与某些淋巴细胞混合在一起,细胞融合完成后,在培养基中有_____种两两融合的细胞,融合的原理是__________,融合的方法除了电激外,还可以用化学诱导剂__________或灭活的___________。

4从图中可以看出,单克隆抗体制备经过了_____次筛选,第一次筛选得到的细胞是___________,该细胞的特点是既能在体外_____,又能分泌_____抗体。

 

查看答案

根据下面的实验装置图图甲、乙和果酒的生产工艺流程图图丙回答问题:

满分5 manfen5.com

1图甲所示装置可用于提取_______________填“橘皮精油”“玫瑰精油”或“胡萝卜素”

2制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率,进气口应__________;排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是_________________。

3图丙为樱桃果酒生产工艺流程图,其中冲洗的目的是__________。樱桃榨汁前需要除去果柄,此操作是在冲洗之__________进行的。

4若是从混杂的微生物中分离酵母菌应使用_____填“选择”或“鉴别”培养基。从微生物培养的角度分析,樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和__________。

5樱桃果酒制作是否成功,发酵后可在酸性条件下用__________溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时,醋酸菌__________填“能”或“不能”将果汁中的糖发酵成醋酸,乳酸菌__________填“能”或“不能”将乳酸分解成CO2和水。

 

查看答案

关于绿色荧光蛋白方面的相关问题,有很多学者进行了研究和探索。请回答下列与绿色荧光蛋白有关的问题:

满分5 manfen5.com

1绿色荧光蛋白基因最初是从水母中分离到的,这个基因共包含有5170个碱基对,控制合成由238个氨基酸组成的荧光蛋白,由此推测,翻译该蛋白质的mRNA碱基数量至少有__________个。

2如果基因两端的碱基序列如图甲所示,则构建重组DNA分子时所用的DNA连接酶作用于图甲中的_____处a或b

3图乙是荧光蛋白基因表达过程中的_____阶段,图中3和4代表的核苷酸依次是_______、________填中文名称

4科学家进行此项转基因动物的研究,目的是为寻找基因异常所引起的疾病的治疗方法。通过特定的方法可以使绿色荧光蛋白基因与特定基因相伴随,从而使科学家更为容易地研究相关遗传疾病。下图是某遗传病的遗传系谱图控制基因为B和b,请据图分析回答:

满分5 manfen5.com

此遗传病的致病基因是_____性基因填“显”或“隐”,最可能位于_____染色体上。由此推测34再生一个表现正常的孩子的概率是_______;56再生一个正常男孩的概率是_____。

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.