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下列关于有机物的鉴定实验中,易导致实验失败的操作是 ①蛋白质鉴定时,将NaOH溶...

下列关于有机物的鉴定实验中,易导致实验失败的操作是

①蛋白质鉴定时,将NaOH溶液和CuSO4溶液混合后再加入样液

②还原糖鉴定时,需要进行水浴加热

③淀粉鉴定时,直接将碘液滴加到淀粉样液中

④鉴定酵母菌是否产生酒精,可直接将重铬酸钾加入酵母菌培养液的滤液中

A.①④      B.①③       C.②③       D.③④

 

A 【解析】蛋白质的鉴定需要用双缩脲试剂,该试剂在使用时要先加NaOH溶液然后再加CuSO4溶液,①错误;还原糖与斐林试剂发生作用,在水浴加热的条件下,生成砖红色沉淀,②正确;淀粉遇碘液变蓝,不需要加热,可直接将碘液滴加到淀粉液中,③正确;鉴定酒精需要使用酸性的重铬酸钾溶液,且不能直接将重铬酸钾加入酵母菌培养液的滤液中,④错误。综上所述,A项正确,B、C、D三项均错误。 【考点定位】检测生物组织中的糖类和蛋白质、探究酵母菌的呼吸方式。 【名师点睛】本题考查的是教材中“生物知识内容表”所列的相关生物实验。理解相应实验的目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,是解答此题的关键,这需要学生在平时学习时注意积累,以达到举一反三的目的。  
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