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某同学在不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁,观察混合物15 min,看其是否会...

某同学不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁,观察混合物15 min,看其是否会凝固,结果如下表根据以姜汁使牛奶凝固的结果,表述不正确的是

温度

20

40

60

80

100

结果

15 min后仍

未有凝固迹象

14 min内

完全凝固

1 min内

完全凝固

1 min内

完全凝固

15 min后仍

未有凝固迹象

注:用煮沸后冷却的姜汁重复这项实验,牛奶在任何温度下均不能凝固。

A可证明新鲜姜汁含有一种酶,该酶能促使牛奶凝固

B20℃和100℃时酶的活性低,是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性

C将等量姜汁在不同温度保温后再与对应温度的牛奶混合,能够提高实验的准确度

D6080℃不一定是酶最适温度,缩小温度范围,增加温度梯度才可确定最适温度

 

B 【解析】依题意和图表分析可知:在不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁,凝固时间随温度的不同而不同,用煮沸后冷却的姜汁重复这项实验,牛奶在任何温度下均不能凝固,说明姜汁中存在的活性物质在高温下能失活,因此可证明新鲜姜汁含有一种酶,该酶能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态,A项正确;在低温时,酶的活性低,但酶的分子结构没有遭到破坏,其活性也没有失去,在100℃高温时,酶的分子结构才遭到破坏而失去活性,B项错误;酶的活性具有高效性,如果不保温就将姜汁与牛奶混合,会对实验结果产生干扰,因此将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合,能够提高实验的准确度,C项正确;60℃和80℃不一定是酶的最适温度,有可能在70℃时,半分钟就能完全凝固,因此要缩小温度范围,增加温度梯度才可得到最适温度,D项正确。 【考点定位】温度对酶活性的影响。 【名师点睛】本题以“姜汁使牛奶凝固的实验结果” 为载体,考查学生对温度对酶活性的影响,对实验设计、实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。解决本题的关键在于,熟练掌握温度对酶的活性的影响的相关知识,结合题意并采取对比法,认真分析表格数据,找出数据、现象的变化规律,并将“变化规律”与“所学知识”有效地联系起来,进行知识的整合和迁移。  
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下表所示四种人体细胞中某些基因表达的结果。相关叙述正确的是

细胞名称

肝细胞

幼嫩红细胞

造血干细胞

效应B细胞

mRNA

mRNAl

mRNA2

mRNA3

mRNA4

蛋白质

血浆蛋白

血红蛋白

呼吸酶

免疫球蛋白

A正确的三维结构是上述四种蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的

B高尔基体是血浆蛋白和免疫球蛋白合成、加工和运输的场所

C上述四种细胞中的基因组成具有特异性差异,但都具有呼吸酶基因

D人幼嫩红细胞没有细胞核,满分5 manfen5.com许多种酶的活性降低、呼吸变慢

 

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D都含有DNA和RNA两种核酸

 

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C这种适应性特征的形成是长期自然选择的结果

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D细胞的相对表面积越小,物质交换速率越慢,细胞新陈代谢越旺盛

 

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