阅读材料，完成下列要求。 材料一1657年，商人托马斯-加韦在伦敦首次向公众售茶...

阅读材料，完成下列要求。

材料一1657年，商人托马斯-加韦在伦敦首次向公众售茶。中国的茶叶在当时被人们普遍视为是一种神奇的药物。促使茶叶从药物变身为饮品，进而实现饮茶生活化的是英国的凯瑟琳王后，她不但自己喜欢饮茶，还积极宣传茶的功能，说饮茶使她身体苗条。在凯瑟琳王后的引导下，饮茶很快成为当时英国上层社会的时尚。但是整个17世纪，饮茶之风只在皇室、贵族和富豪阶层中流行。18世纪初，英国茶叶的输入开始快速增长，茶叶价格大幅下降，茶叶开始由贵族富人的饮料向平民开放。18世纪中叶以后，饮茶逐渐在英国城乡各阶层中普及。与同时期的欧洲其他国家相比，茶在英国更受人们的欢迎。这一方面与英国王室的推崇有关，另一方面，英国人在饮茶的过程中也逐渐感受到了茶叶的益处，如提神、明目、健肾、强脾、健胃、增进记忆等。当时英国社会普遍酗酒成风，与使人变得醉醺醺的酒类相比，茶叶自然更受欢迎。

材料二19世纪华茶输英变化较大。1838~1842年间，华茶输英年平均出口量为4235.03万磅，比1834～1837年间年均下降了1600万磅之多。1844一1860年间，华茶输英增长迅速，从1844年的7047.65万磅上升到1860年的12138.8l万磅。19世纪60年代以后，华茶输英开始出现转折。1868～1885年间，大多数年份华茶出口英国的数额没有什么增长，基本维持在每年100万担以上。1885年以后，华茶输英出口额趋于下降。1886年输英华茶的出口额为94.953万担，1892年以后下降为30万担左右。与之对应的是，1885年以后的英国茶叶市场上，华茶的主要用途是与印度茶掺和，以利用其低价来扯抵印度茶的较高价格，同时利用其清淡气味，减轻印度茶的强烈气味？这种混合茶是当时英国销售最好的饮料，而且是以印度茶的名义出售的。

——以上材料均摘编自刘朴兵《略论英国茶文化的演变》

（1）根据材料一并结合所学知识，概括17—18世纪英国饮茶之风的变化并归纳其原因。

（2）根据材料二并结合所学知识，概括19世纪华茶输英的阶段变化并分析影响其变化的因素。