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下列说法正确的是 A.淀粉、纤维素及其水解产物均属于糖类 B.天然植物油常温下一...

下列说法正确的是

A.淀粉、纤维素及其水解产物均属于糖类

B.天然植物油常温下一般呈液态,难溶于水,有恒定的熔点、沸点

C.蛋白质溶液中加硫酸铵或氯化铜溶液,均会发生蛋白质的变性

D.糖类、油脂、蛋白质均能发生水解反应

 

A 【解析】 A. 淀粉、纤维素属于多糖,它们水解的最终产物为葡萄糖,属于单糖,故A正确; B. 天然植物油为混合物,常温下一般呈液态,难溶于水,没有恒定的熔点、沸点,故B错误; C. 蛋白质溶液中加硫酸铵会发生盐析,加入氯化铜溶液会发生蛋白质的变性,故C错误; D. 糖类中的葡萄糖、果糖属于单糖,不能发生水解,故D错误; 答案:A。
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