下列说法正确的是（） A. 植物油氢化过程属于物理变化 B. 蛋白质是仅由碳、...

下列说法正确的是（）

A. 植物油氢化过程属于物理变化

B. 蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质

C. 淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物

D. 煤炭经气化、液化和干馏等过程，可获得清洁能源和重要的化工原料

D 【解析】A. 植物油中碳碳双键与氢气发生加成反应，氢化过程属于化学变化，A错误；B. 蛋白质是由碳、氢、氧、氮元素组成的物质，B错误；C. 油脂不是高分子，C错误；D. 煤炭经气化、液化和干馏等过程，都属于化学变化，可获得清洁能源和重要的化工原料，D正确；答案选D。

考点分析：

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A.溶解作用 B.还原作用 C.盐析作用 D.变性作用

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下列说法正确的是( )

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试题属性

下列说法正确的是（ ） A. 植物油氢化过程属于物理变化 B. 蛋白质是仅由碳、...