下列食物属碱性食物的是： A．面包 B．葡萄 C．大米 D．鸡蛋

下列颜色变化过程中无化学反应发生的是：

A．蛋白质遇浓硝酸变黄

B．含钠元素的物质在火焰上灼烧产生黄色火焰

C．pH试纸与某溶液接触变为红色

D．无色浓硝酸久置后变黄

量取100mL碘的饱和水溶液，倒入分液漏斗中，然后再注入4mL四氯化碳，用力振荡后静置，实验现象为：

A．液体分层，下层为四氯化碳层，紫色

B．液体分层，上层为水层，紫色

C．液体分层，上层为四氯化碳层，黄色

D．液体分层，下层为水层，黄色

下列关于油脂叙述不正确的是：

A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

B．用热碱去油效果好

C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D．用热的纯碱可区别植物油和矿物油

厨房中的化学知识很多，下面是有关厨房中的常见操作或者常见现象，其中不属于氧化还原反应的是：

A．烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹

B．用煤气灶燃烧沼气［主要成分为甲烷（CH4）］为炒菜提供热量

C．牛奶久置变质腐败

D．用醋酸除去水垢［主要成分是CaCO3、Mg(OH)2］

人生病时要合理用药。下列药品与其作用匹配的是：

A．氢氧化铝：中和过多胃酸   B．阿司匹林：消炎抗菌

C．青霉素：解热镇痛         D．医用碘酒：人体补碘