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下列关于油脂叙述不正确的是: A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B.用热碱去...

下列关于油脂叙述不正确的是:

A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

B.用热碱去油效果好

C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D.用热的纯碱可区别植物油和矿物油

 

A 【解析】 试题分析:A.植物油中含有不饱和键,可与溴发生加成反应,所以不能用植物油作萃取剂,A项错误;B.温度越高,纯碱溶液的水解程度越大,碱性越强,油污的水解速率越快,B项正确;C.硬水的钙镁离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪酸钙(镁),C项正确;D.植物油为油脂,在热碱溶液中水解,产物均溶于水,溶液不分层,而矿物油主要为烃类,不与碱反应,液体仍为两层,D项正确;答案选A。 考点:考查油脂的性质。  
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考点分析:
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