关于蛋白质的下列说法正确的是
A．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素
B．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
C．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好
D．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性
下列关于食品添加剂的叙述不正确的是
A．醋可同时用作防腐剂和调味剂 B．亚硝酸钠可能致癌
C．我国应该禁止使用味精 D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂
甲烷与氯气在光照条件下发生的反应属于
A．取代反应 B．加成反应 C．酯化反应 D．水解反应
发展“绿色食品”是提高人类生存质量、维护健康水平的重要措施，绿色食品指
的是
A．富含叶绿素的食品 B．绿色的新鲜蔬菜
C．经济附加值高的营养食品 D．安全、无污染、无公害的营养食品
下列物质中，只含有离子键的是
A．H2O B．CO2 C．MgCl2 D．KOH
有关合金的叙述不正确的是
A．合金的熔点比它的各成分金属的熔点低 B．合金一定是金属熔合而成的物质
C．合金的硬度和强度一般比纯金属高 D．硬铝、黄铜和钢均为合金
