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下列关于食品添加剂的叙述不正确的是 A．醋可同时用作防腐剂和调味剂 B．亚硝酸钠...

下列关于食品添加剂的叙述不正确的是

A．醋可同时用作防腐剂和调味剂        B．亚硝酸钠可能致癌

C．我国应该禁止使用味精              D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

 

C 【解析】 试题分析：A、勾兑醋中大都含有苯甲酸钠或山梨酸钾等，可起到防腐剂的作用，正确；B、亚硝酸钠可用作防腐剂，但如摄入过量的亚硝酸钠，会产生致癌物质亚硝酸胺，对人体有害，正确；C、味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素．味精鸡精要合理使用味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用，是一种安全调味剂，错误；D、苯甲酸钠（化学式：C6H5CO2Na），是苯甲酸的钠盐．苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用，正确。 考点：食品添加剂  
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