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只需一滴,清水就能变高汤——一种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”,在媒体广受关...

只需一滴,清水就能变高汤——一种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”,在媒体广受关注。下列观点正确的是

A.食品添加剂,通常应提倡多加

B.食品添加剂有害人体健康,应该禁止使用

C.食品添加剂用得恰当,对人体不造成伤害

D.化学融入烹饪学,是人类文明的退步

 

C 【解析】
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考点分析:
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A~G都是有机化合物,它们的转化关系如下:

    说明: 6ec8aac122bd4f6e

 请回答下列问题:

 (1)已知:6.0g化合物E完全燃烧生成8.8gCO2和3.6gH2O;E的蒸气与氢气的相对密度为30,则E的分子式为_______________:

 (2)A为一取代芳烃,B中含有一个甲基。由B生成C的化学方程式            

 (3)由B生成D、由C生成D的反应条件分别是_______________、_____________;

 (4)由A生成B、由D生成G的反应类型分别是_______________、_____________;

 (5)F存在于栀子香油中,其结构简式为_______________;

 (6)在G的同分异构体中,苯环上一硝化的产物只有一种的共有________个,分子中有两种不同化学环境的氢原子且两种氢原子数目相等的是            (填结构简式)。

 

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从樟科植物枝叶提取的精油中含有下列甲、乙、丙三种成分:

    说明: 6ec8aac122bd4f6e

    (1) 甲中除苯环外,官能团的名称为                 

    (2) 由甲转化为乙需经下列过程(已略去各步反应的无关产物,下同):

    说明: 6ec8aac122bd4f6e

   则Ⅰ的反应类型为        ,Ⅱ的化学方程式为                  (注明反应条件)。

  (3)已知:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

    由乙制丙的一种合成路线图如下(A~F均为有机物,图中Mr表示相对分子质量):

    说明: 6ec8aac122bd4f6e

    ①下列物质不能与C反应的是         (选填序号)

       a.金属钠     b.HBr      c.Na2CO3溶液     d.乙酸

    ②写出F的结构简式             

    ③D有多种同分异构体,任写其中一种能同时满足下列条件的异构体结构简式

                            

      a.苯环上连接着三种不同官能团       b.能发生银镜反应

      c.能与Br2/CCl4发生加成反应         d.遇FeCl3溶液显示特征颜色

    ④综上分析,丙的结构简式为                       

 

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某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图所示,A中放有浓硫酸,B中放有乙醇、无水醋酸钠,D中放有饱和碳酸钠溶液。已知

①无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl2·6C2H5OH

②有关有机物的沸点:

试剂

乙醚

乙醇

乙酸

乙酸乙酯

沸点(℃)

34.7

78.5

118

77.1

请回答:

(1)浓硫酸的作用是___________、___________;若用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者,写出能表示18O位置的化学方程式                          

(2)球形干燥管C的作用是___________、____________。若反应前向D中加入几滴酚酞,溶液呈红色,产生此现象的原因是(用离子方程式表示)___________________;反应结束后D中的现象是_____________、_______________。

(3)从D中分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水,应先加入无水氯化钙,__________(填操作名称)后,除去_______________;然后对液体混合物进行蒸馏,收集________℃左右的馏分,以得到较纯净的乙酸乙酯。

 

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有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识,某同学设计了如图装置(夹持装置仪器已省略),其实验操作为:按图安装好,先关闭活塞a、b、c,在铜丝的中间部分加热片刻。然后打开活塞a、b、c,通过控制活塞a和b,而有节奏(间歇性)通入气体,即可在M处观察到明显的实验现象。试回答以下问题:

    6ec8aac122bd4f6e

  (1) A中发生反应的化学方程式:                                      

      B的作用:               ;C中热水的作用:                           

  (2) M处发生反应的化学方程式为:                                     

  (3) M管中可观察到的现象:                                            ,从中可认识到该实验过程中催化剂        (填“参加”或“不参加”)化学反应,还可以认识到催化剂起催化作用需要一定的        

  (4) 验证乙醇氧化产物的试剂是      ,并写出对应的化学方程式                

  (5) 若试管F中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验,试纸显红色,说明液体中还含有         ,要除去该物质,可先在混合液中加入         (填写字母)。

      a、氯化钠溶液      b、苯     c、碳酸氢钠溶液     d、四氯化碳

 

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T℃时在2L密闭容器中使X(g)与Y(g)发生反应生成Z(g)。反应过程中X、Y、Z的物质的量变化如图1所示,3分钟时达到平衡;若保持其他条件不变,温度分别为T1和T2时,Y的体积百分含量与时间的关系如图2所示。

说明: 6ec8aac122bd4f6e                                                                        

(1)容器中发生的反应可表示为______  ________  ________  __

(2)反应进行的前3 min内,用X表示的反应速率 v(X)=____________mol/(L·min)

(3)保持其他条件不变,升高温度,该反应的化学平衡将向________方向移动(填“正反应”或“逆反应”)

(4)①若改变反应条件,使反应进程如图3所示,则改变的条件是____________

     ②一定条件下的密闭容器中,该反应达到平衡,要提高气体Y的转化率,可以采取的措施是__________(填字母代号)。

a.高温高压    b.加入催化剂    c.减少Z的浓度    d.增加气体Y的浓度 

 

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