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食品添加剂中的“白富美” ①很多人觉得食品添加剂不是好东西,希望 “零添加”。也...

食品添加剂中的“白富美”

①很多人觉得食品添加剂不是好东西,希望 “零添加”。也有很多人觉得“天然成分”比“人工合成的化学物质”更安全,所以要选择“纯天然”。但人们或许不知道,有些食品添加剂加了比不加好,甚至你巴不得多加一点,也有些食品添加剂本来就是“天然成分”。比如在我国合法使用的两千多种食品添加剂里,不乏维生素、必需氨基酸、矿物质等对健康有益的物质,也有各种高大上的“植物精华”赫然在列。

②首先是营养强化剂,它们是食品添加剂中的一大类,这包括了人体所需要的多种维生素(A、B、C、D、K等)、矿物质(钙、铁、锌、硒等)和其他营养物质(DHA、乳铁蛋白等)。当然营养强化剂并不是越多越好,比如脂溶性维生素吃多了反而有可能中毒,所以国家标准对强化剂的上限和下限都做出了规定,既保证有效性又避免过犹不及。

③对于某些特殊人群,营养强化剂是必需的。比如有的婴儿没有母乳可吃,需要吃婴幼儿配方乳粉,这里面就必须加入多种营养强化剂,配合乳清蛋白等其他成分就可以最大程度地满足婴儿的全部营养需求,使宝宝健康成长。

④其次有多种氨基酸都是食品添加剂大家族的成员,包括一些人体无法合成的必须氨基酸。这些氨基酸大多数用作增味剂或者香精香料,提供鲜香的口感。比如你最熟悉的味精就是谷氨酸的钠盐,尽管有谣言说味精导致多动症或其他不良反应,但国际上几大权威机构从没否定过它的安全性,也从未限制其使用量。

⑤现代社会的饮食越来越精细,粗粮反而受到城里人的追捧,其中很重要的原因就是要补充膳食纤维。食品添加剂中有一大类叫增稠剂,一般是胶类、多糖类、糖醇类和改良淀粉类物质,其中有很多品种都是来自于天然食材的膳食纤维。比如提取自豆类植物的刺云豆胶、槐豆胶、瓜尔胶、葫芦巴胶、决明胶、皂荚糖胶、田菁胶、大豆多糖;由微生物发酵产生的黄原胶、可得然胶;提取自海藻的卡拉胶、海藻酸钠、海萝胶;提取自其他植物的黄蜀葵胶、亚麻籽胶、沙蒿胶、阿拉伯胶、果胶;提取自动物皮、骨和结缔组织的明胶;还有近些年被保健品厂家吹嘘的甲壳素、葡聚糖、壳聚糖也都是膳食纤维。

⑥除了以上这些,食品添加剂里面还有些品种听起来也很高端洋气,比如番茄红素、蜂蜡、石榴果汁浓缩物、薰衣草油、紫苏油等等。甚至有些咱们厨房里的常见调料也算食品添加剂,比如八角茴香、丁香、肉桂等等。其实无论用不用、用哪种、用多少种食品添加剂,只要符合相关标准的要求就不会危害健康,在安全性上也没有差异。另外,目前中国人的饮食结构中90%是来自鲜活农产品,仅有10%左右来自加工食品,食品添加剂的威胁其实是被严重高估了。

                                              (选自《百科知识》2015年10月)

1.关于文章的说明对象,下列概括最恰当的一项是(      )

A. 食品添加剂的功能    B. 食品添加剂加了比不加好

C. 食品添加剂中也有营养高手    D. 食品添加剂的危险被高估

2.根据文本,下列理解不恰当的一项是(      )

A. 为了保证营养强化剂的安全使用,国家标准对强化剂的上限和下限都做出了规定。

B. 多种氨基酸也是食品添加剂,大多数用作增味剂或者香精香料,提供鲜香的口感。

C. 食品添加剂中有一大类叫增稠剂,品种都是来自于天然食材的膳食纤维。

D. 目前中国人的饮食结构中大多数来自鲜活农产品,食品添加剂的威胁其实是被严重高估了。

3.日常生活中,人们一般认为食品添加剂对人体是有害的,读了本文,你对食品添加剂有了怎样的认识?请结合文本谈谈。

 

1.C 2.C 3.并不是所有的添加剂都对人体有害:①有些食品添加剂是有营养价值的,加了比不加好;②食品添加剂本来就是“天然成分”;③食品添加剂里有一些是人体无法合成的必需氨基酸;④目前中国人的饮食结构中90%是来自鲜活农产品,仅有10%左右来自加工食品,食品添加剂的威胁其实是被严重高估了。 【解析】 1.本题考查学生对说明对象的辨析能力。说明文的说明对象就是你要说明的事物。找准说明对象有以下方法:(1)看题目,不少题目都表示说明的对象。(2)抓首括句和中心句。好的说明文往往运用这种句子来突出所要说明的事物和特征。结合文章男人来理解,本文说明对象是“食品添加剂中也有营养高手”。 2.本题考查学生对说明文内容的理解与辨析能力。首先要仔细阅读文章,逐段分析内容,了解说明对象及其特点,总结归纳说明内容,了解说明方法及其作用,理清说明的顺序,分析说明的语言,然后逐一分析各个选项,做出回答。C项表述错误,可以结合“食品添加剂中有一大类叫增稠剂,一般是胶类、多糖类、糖醇类和改良淀粉类物质,其中有很多品种都是来自于天然食材的膳食纤维。”一句来理解,“都是”的表达太绝对,不准确了。 3.本题考查的是文章内容的提取。文章介绍的科普知识与现实生活的联系。写出自己平时的认识,并根据文章最后一段“食品添加剂的威胁其实没有我们想象得那么可怕,而且适当吃一些具有营养强化作用的加工食品,是有益无害的”,谈谈认识即可。要发挥想象,大胆作答,意思对即可给满分。
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智犬破案

去杭州百里许,有一古刹,香火颇旺。一夕,有盗逾墙而入。犬吠,僧觉。盗劈僧首,立仆。遂越货而亡。翌日,二小僧入室见之,讶甚。乃诣官府诉之,其犬亦从。途经一酒肆,见五六徒狂饮。犬伫足不前,僧怪之。俄而犬跃入肆,啮一徒不置。僧疑为盗缚而送官吏审之果然。盖犬有智也。

【注释】①刹:寺庙。 ②越:抢劫。 ③翌日:指第二天。 ④肆:店铺。

1.下列各组句子中,加点的词语意思相同的一项是(        )

A. 去杭州百里/潭中鱼可百    B. 盖犬智也/长约八分

C. 遂越货而/此诚危急存之秋也    D. 犬伫足不/人之述备矣

2.请用三条“/”给文中画线的句子断句。

僧 疑 为 盗 缚 而 送 官 吏 审 之 果 然

3.用自己的话说说《智犬破案》中犬之“智”的具体表现。

 

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三 峡

自三峡七百里中,两岸连山,略无阙处。重岩叠嶂,隐天蔽日,自非亭午夜分,不见曦月。

至于夏水襄陵,沿溯阻绝。或王命急宣,有时朝发白帝,暮到江陵,其间千二百里,虽乘奔御风,不以疾也。

春冬之时,则素湍绿潭,回清倒影,绝  多生怪柏,悬泉瀑布,飞漱其间,清荣峻茂,良多趣味。

每至晴初霜旦,林寒涧肃,常有高猿长啸,属引凄异,空谷传响,哀转久绝。故渔者歌曰:“巴东三峡巫峡长,猿鸣三声泪沾裳。”

1.解释下列句中加点字词。

(1)略无_________________        

(2)虽乘御风_____________

(3)属凄异_________________

2.用现代汉语翻译下面的句子。

(1)自非亭午夜分,不见曦月。

______________________________________________________________________________

(2)空谷传响,哀转久绝。

______________________________________________________________________________

3.下面对选文理解分析不正确的一项是(     )

A. 本文短小精悍,风格流利,动静结合,有声有色。

B. 作者写景,采用的是大笔点染的手法,寥寥一百五十余字,就把七百里三峡万千气象尽收笔底。

C. 写秋季的景色,着“素”“绿”“清”“影”数字,便将景物的神韵生动地表现出来。

D. 文章先写山,后写水,布局自然,思路清晰。写水则分不同季节分别着墨。

 

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请你仿照下面画线句,补写两个句子,要求句式相同,语意连贯。

青春好似一首悠扬的歌曲,我们则是柔和的音符________________________

______________________________________________________________;青春好似一股跳动的火焰,我们则是欢快的火苗。

 

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下列对病句的修改,不正确的一项是(       )

A. 2016年10月19日3时31分,神舟十一号载人飞船与天宫二号空间实验室成功实现自动交会对接,这是自9月15日发射入轨以来,与神舟飞船开展的首次交会对接。(在“这是”后面加上“天宫二号”)

B. 他一边领着客人参观校园,一边详细地介绍学校近二十年来在教育教学上取得的最新成绩。(将“近二十年来”调至“在教育教学上”之后)

C. 在全球大学500强中,中国是共有北京大学、清华大学、复旦大学等27所上榜的大学。(删去“是”)

D. 往年因为燃放烟花爆竹,大年初一广州白鹅潭附近的空气质量一般不达标,市民和游客从来没看到过蓝天。(将“从来没看到过蓝天”修改为“一般看不到”)

 

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选出下列加点成语运用不当的一项是(       )

A. “解密门”事件一出,美国政府和苹果公司的矛盾,立即引起外界的普遍关注,一时众说纷纭,莫衷一是

B. “阿尔法围棋”(Alpha-go)4:1击败韩国围棋界天王李世石,在这场举世瞩目的“人机大战”中电脑略胜一筹

C. 在巴西里约奥运会羽毛球男子双打决赛中,中国队的傅海峰、张楠配合得天衣无缝,获得冠军。

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