下表是小刚同学在“观察水的沸腾现象”时记录的实验数据，根据要求回答下列问题： 时...

（1）液体沸腾时，不断吸收热量温度保持不变．1标准大气压下水的沸点是100℃．液体的沸腾跟气压有关，气压越高，沸腾越高． （2）液体沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变． （3）用液体温度计测量物体温度时，被测物体的温度在温度计工作物质的熔点和沸点之间． 【解析】 （1）水吸收热量，温度首先升高，当水的温度升高到99℃时，水不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是水的沸点，所以水的沸点是99℃． 液体的沸腾跟气压有关，气压越高，沸腾越高，1标准大气压下水的沸点是100℃．而此时的水的沸点是99℃．这说明该地区当时的大气压强小于标准大气压． 故答案为：99；＜． （2）水沸腾时，继续给水加热，不断吸收热量，温度保持不变． 故答案为：不变． （3）水的沸点大约是100℃，使用酒精温度计，在水温达到78℃时，酒精变为气体，酒精温度计不能根据液体热胀冷缩的性质进行工作．水银的凝固点和沸点分别为-39℃和319℃，水温在100℃时水银处于液体，能根据液体热胀冷缩的性质进行工作． 故答案为；水银