人类利用 技术，通过微生物的作用可以制作出酸奶、米酒和泡菜等风味食品。科学家利用 技术，可以把一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中去，从而实现有目的地改变生物的性状。
蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了 ，使面粉发酵产生的 气体遇热膨胀的缘故。
下列常见食品的制作过程，利用了发酵技术的是（ ）
A. 蜜饯 B. 馒头 C. 咸蛋 D. 水果糖
转基因生物细胞中被导入的是( )
A. 内源基因 B. 外源基因
C. 内源DNA D. 外源DNA
下列有关晒干保存方法的描述中，正确的是（ ）
A. 阳光杀死了细菌 B. 缺乏水分微生物难以生存
C. 晒干后可以永远保存 D. 晒干是最好的食品保存方法
下列饮品中利用发酵技术加工而成的是（ ）
A. 西瓜汁 B. 鲜牛奶 C. 葡萄酒 D. 矿泉水
