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夏天,厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是(...

夏天,厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是(    )

A. 抑制细菌繁殖    B. 不让营养流失

C. 防止水分蒸发    D. 保持菜肴的形状和颜色

 

A 【解析】试题分析:防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的,可见A正确。
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考点分析:
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老鼠对人类有害并被列为“四害”之一,我们对它应(    )

A. 想尽办法赶尽杀绝    B. 顺其自然不加控制

C. 大力保护并减少其天敌的数量    D. 设法控制其数量,减少危害

 

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A. 蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃

B. 糖类是主要的供能物质,应多吃

C. 应以肉类、蔬菜、水果为主

D. 各种营养物质的比例合适,互相搭配

 

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