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下列各项是鉴定营养物质的一般方法,其中不正确的是( ) A. 淀粉遇碘变成蓝紫色...

下列各项是鉴定营养物质的一般方法,其中不正确的是(  )

A. 淀粉遇碘变成蓝紫色    B. 燃烧脂肪会散发出臭味

C. 脂肪能在纸张上留下油斑    D. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

 

B 【解析】淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色,因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉,A正确;蛋白质燃烧时有一种焦臭的味道,验证食物中是否含有蛋白质(不是脂肪)可以将其燃烧,看是否会散发出臭味,B错误;脂肪是备用能源,一般储存在皮下备用,也是有机物,一般能在纸张上面留下“油斑”,C正确;蛋白质属于大分子的有机物,含碳,能燃烧,燃烧时有一种焦臭的味道,遇到高温会凝固成白色固态物质,D正确。  
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考点分析:
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下列几组物质中,既是人体组成物质,又是人体供能物质的是(  )

A. 脂肪、糖类、维生素    B. 蛋白质、脂肪、无机盐

C. 糖类、脂肪、蛋白质    D. 蛋白质、水、无机盐

 

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食堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜,其中所含的营养物质有(    )

A. 糖类 、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水

B. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐

C. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素

D. 糖类、脂肪、蛋白质、无机盐

 

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维生素B1主要存在于种子的种皮和胚芽中,长期以精面粉、精米为主食的人, 

A脚气   B脚气病   C佝偻病   D坏血病

 

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识图作答下图是关于人体免疫的卡通图解,根据图示回答下列问题:

(1)表示人体保卫自身的第一道防线的图是 ___  

(2)表示人体保卫自身的第二道防线的图是 ___  

(3)第一道防线和第二道防线都属于___性免疫,其特点是___

 

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根据如图的漫画回答问题:

(1)细菌的“话”正确吗? __

(2)很多抗生素可以用来治疗图中 __引起的疾病。

(3)下列描述中属于病毒特征的有 __(填序号)。

①没有细胞结构  ②分裂生殖 ③具有鞭毛 ④都营寄宿生活

(4)引起H7N9禽流感的病原体是 __。为预防H7N9禽流感的传播,请举一例属于切断传播途径的措施: 。

 

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试题属性

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