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馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔。这是因为在制作过程中( ) A. 加入了酵母...

馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔。这是因为在制作过程中(    )

A. 加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精

B. 加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳

C. 加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳

D. 加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了乳酸

 

B 【解析】做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。  
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考点分析:
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与植物细胞相比,霉菌细胞不具有的结构是(       )

A. 叶绿体    B. 细胞壁    C. 液泡    D. 细胞核

 

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下列关于蘑菇的说法中,错误的是  (   )

A. 蘑菇是用孢子繁殖

B. 蘑菇口味鲜美,采集的野生蘑菇可以随意享用

C. 蘑菇是一种大型的真菌

D. 蘑菇没有根,一部分菌丝深入土壤里吸收现成的有机物

 

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病毒的结构包括(    )

A. 蛋白质外壳和内部遗传物质    B. 遗传物质外壳和内部蛋白质

C. 脂质外壳和内部遗传物质    D. 蛋白质外壳和内部脂质

 

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通常可以通过肉眼观察(   )来大致区分细菌和真菌,以及它们的不同种类。

A. 菌落的形态、大小、颜色    B. 细菌形态

C. 细菌体积    D. 细菌结构

 

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青霉素对下列哪一种疾病会有很好的疗效?(  )

A. 流感    B. 艾滋病    C. 扁桃体发炎    D. 手足口病

 

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