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亲爱的同学们,或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣,邵分同学甚至用它...

亲爱的同学们,或许你对包装花哨、种类繁多的5角零食颇感兴趣,邵分同学甚至用它替代正餐。通过合理膳食的学习,下列说法科学合理的是

A.零食中添加的防腐剂对人体无害

B.只吃膨化食品,不吃麻辣食品

C.建议学校组织食品安全知识讲座

D.零食中的营养成分更全面

 

C 【解析】零食中添加了不合格的食品添加剂,青少年处在生长发育期的高峰,要注意营养的全面,不能以零食代替正餐。  
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考点分析:
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下列各项中都属于消化道的器官是(    )

A. 肝脏、胃、小肠    B. 口腔、小肠、肠腺

C. 食道、胃、大肠    D. 唾液腺、口腔、咽

 

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米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质,它是( )

A. 糖类    B. 脂肪    C. 蛋白质    D. 维生素

 

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阅读资料,回答下列问题。

“艾窝窝”是北京传统的清真小吃。它历史悠久,早在明万历年间内监刘若愚在《酌中志》中写道:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝” 。关于艾窝窝的一首民谣道貌岸然出了它的做法:“白黏江米入蒸锅,什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮,清真唤作艾窝窝。”其特点是色泽雪白,形如球状,质地黏软,口味香甜。

(1)请你分析“艾窝窝”的食材,包括:①糖类,②________ , ③_________三大能源物质,以及维生素B1,钙,磷,铁等营养物质。

(2) 人体摄食“艾窝窝”后,食物的消化从口腔开始。食物入口,首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎,同时舌把食物与唾液搅拌混合,形成食团,易于下咽。通过生物课所学知识,唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。为了探究“口腔对淀粉的消化作用”,某生物兴趣小组的同学设计了如表所示的实验方案。请分析回答:(注:艾窝窝中的主要成分是淀粉;淀粉遇碘液会呈现蓝色,可用此颜色反应来鉴别淀粉的有无。)

组别

1

2

3

4

艾窝窝碎屑或

艾窝窝块

适量艾窝窝碎屑

适量艾窝窝碎屑

适量艾窝窝块

适量艾窝窝碎屑

唾液/清水

2mL唾液

2mL清水

2mL唾液

A

温度

37℃

100℃

加入碘液

5滴

 

①若将1号和2号试管进行对照,这两组实验的除了唾液的有无以外,其余条件应__________。该实验的变量是_________________. 根据唾液淀粉酶的作用推测,1号和2号试管中加入碘液后,呈现蓝色的是________号试管。

②要探究牙齿的磨碎作用对淀粉分解的影响,应该选用__________两组试管进行对照实验。

③若要利用1号和4号试管进行对照实验,探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响,请对如表实验方案中的A处进行补充完善_______________________:。

(3)图中甲、乙、丙三条曲线分别代表三大营养物质在消化系统中的消化过程, ________条曲线是淀粉的消化过程,从图中可以看出,它主要是在阶段______(填字母),即__________结构中被消化的。

 

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青少年要注意正确的坐、立、行的姿势,这是因为他们骨的特点是(  )

A. 弹性小,硬度大,容易变形    B. 弹性大,硬度小,容易变形

C. 弹性大,硬度大,容易变形    D. 弹性小,硬度大,不容易变形

 

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下图中每日三餐摄入各类食物的大致比例正确的是

A. A    B. B    C. C    D. D

 

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