已有百余年历史的地方名吃利津水煎包，以其“色泽金黄、一面焦脆、三面嫩软、馅多皮薄...

已有百余年历史的地方名吃利津水煎包，以其“色泽金黄、一面焦脆、三面嫩软、馅多皮薄、香而不腻”而倍受青睐．让我们一起品尝一下：

（1）用筷子拦腰夹起，一口咬下去，泡松柔软，感觉是发面．包子皮暄软多孔是由于发面时_____________________________．

（2）接下来是视觉与嗅觉的盛宴——酱红的精肉、翠绿的韭菜、质朴的面味、浓郁的肉香…我们闻到香味是由于鼻腔内有嗅粘膜能够感受化学气味的刺激；_________________能够感受光的刺激，形成视觉．

（3）再继续往下吃，浓厚的味道饶舌回环，爽心的咀嚼感悠然绵长，精肉的基本组成单位是_____．精肉消化和吸收的主要场所是______，与其相适应的结构特点是_____________________________．

（4）尽管水煎包美味绝佳，也不要狼吞虎咽！原因是________________________．

（5）说了这么多，你一定对水煎包印象深刻了吧！以后再谈到水煎包，你就会垂涎欲滴，这在生物学上属于__________________．

酵母菌发酵产生了二氧化碳遇热膨胀视网膜上有感光细胞氨基酸小肠 ①小肠长约5～6m，②小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，③小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；④小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成的咀嚼不充分，会增加胃的负担条件反射【解析】试题分析：（1）发面一段时间后，面会变酸，是因为其中的乳酸菌发酵产生了乳酸，有一种特殊的酸味。蒸出的馒头喧软多孔是因为其中的酵母菌发酵，分解面粉中的葡萄糖，产生了二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。（2）鼻腔内部的黏膜上有嗅觉细胞，能接受气味的刺激，能使人嗅到各种气味。视网膜上有感光细胞，含有许多对光线敏感的细胞，能感受光的刺激，产生神经冲动，属于视觉感受器。所以人的视觉感受器位于视网膜。（3）精肉的主要成分是蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸消化和吸收的主要场所是小肠，小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所，与此相适应的结构特点是：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收，所以小肠是进行消化和吸收的主要场所。（4）在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的时间越长，食物就会被研磨得越小越细，食物中的淀粉与唾液混合的时间就越长，就越能使食物中更多的淀粉初步消化为麦芽糖。吃水煎包时如果狼吞虎咽，食物没有与唾液充分混合，严重影响食物中淀粉的消化。此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌，还会加重胃肠道的负担。（5）吃水煎包时分泌唾液是人生来就有的先天性反射，非条件反射，以后看到水煎包时分泌唾液是对具体的事物产生的条件反射，以后再谈到水煎包，就会垂涎欲滴，这就是在曾经吃过水煎包分泌唾液的基础上通过大脑皮层的语言中枢想到了水煎包的滋味才完成的，因此是条件反射。

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考点分析：

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在白菜等十字花科蔬菜叶上，常常能看到一些深绿色的小肉虫，这就是菜青虫，而在芹菜等非十字花科植物的叶上则看不到这种昆虫。菜青虫取食十字花科植物是先天性行为吗？请回答在探究这一问题的制定计划环节中，有关提高实验结果和结论可靠性的问题。

（1）实验材料的选择是否恰当，关系到实验结果的可靠性。下图菜青虫发育要经过的几个阶段，本实验选作初始材料的是其中的受精卵，你的理由是（）

（２）要提高实验结果的可靠性，需要设计对照实验。本探究活动对照实验的设计为：用十字花科植物汁液涂抹的滤纸与（）进行对照。

（３）控制单一变量，是保证实验结果可靠性的关键因素。下面实验材料放置的几种方式，其中只有丙能保持单一变量。请分别说出其他两种放置方式影响变量单一的原因。甲（）乙（）

（４）在实验进行到什么程度时计数，计数时机设置的标准也会影响到实验结果的可靠性。本实验中判断菜青虫取食的标准是（）

A、菜青虫离“叶片”比较近时

B、菜青虫爬到了“叶片”上时

C、菜青虫开始吃“叶片”时

D、菜青虫把“叶片”吃完

（5）证据越充足，所得出的实验结论可靠性就越高。如果给你提供白菜、油菜、卷心菜、萝卜４种十字花科和芹菜、莴苣、韭菜、葱４种非十字花科植物，为获得最为充足的证据，应如何选择使用这些实验材料，请将你设计的放置方式写在右图中的空白圆圈内；如果按你的上述设计进行实验，要获得更为充足的证据，还应进行的实验环节是（）