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粗粮、蔬菜、水果等食物中含有大量的膳食纤维,它能够促进胃肠的蠕动和排空,可以预防...

粗粮、蔬菜、水果等食物中含有大量的膳食纤维,它能够促进胃肠的蠕动和排空,可以预防肠癌及心血管疾病等。(  

 

√ 【解析】 试题分析:人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类,现在把膳食纤维列为第七类营养元素。膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质,包括纤维素和果胶等,这些复杂的糖类物质人体是不能消化的。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中,纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空,所以多吃一些富含膳食纤维的食物,就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖,有利于维护心脑血管的健康,因此膳食纤维被称为第七营养素。 故答案为:√
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考点分析:
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通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,食物被磨碎并与唾液充分混合,这个过程属于物理性消化,而胆汁乳化脂肪成脂肪微粒属于化学性消化____

 

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我们在购买蔬菜时,要专挑有“虫眼”的买,因为它们没有使用化学物质,属于绿色食品. _____

 

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在我们日常饮食中,应注意食物多样,谷类为主,多吃蔬菜和水果,少吃肥肉或荤油,膳食要清淡。____

 

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绿色食品分为A.级和A.A.级,它们在生产过程中不允许使用任何化学合成物质。____

 

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胆汁不含消化酶,但能将脂肪乳化成脂肪微粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化。(  

 

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