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黄瓜的维生素C.含量比西瓜高1—5倍,已知高温时维生素C.会被破坏,维生素C.在...

黄瓜的维生素C.含量比西瓜高1—5倍,已知高温时维生素C.会被破坏,维生素C.在酸性环境中稳定。下列你认为合理食用黄瓜的方法是(  )

A. 洗净生吃    B. 用醋拌成凉菜食用

C. 微火慢炖    D. 用食盐和醋腌成酸黄瓜

 

B 【解析】因在酸性条件下,维生素C较稳定,因此食用黄瓜时可向其中加入少量的醋;高温时黄瓜中维生素损失较大,所以黄瓜不宜炒吃,以凉拌为佳。 故选B。  
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考点分析:
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小芳在升旗时,突然脸色发白、头晕眼花,晕倒在地,可能的原因是(  )

A. 升旗时情绪激动    B. 升旗时情绪过于紧张

C. 没吃早饭,出现低血糖现象    D. 没完成作业,怕升旗后老师批评

 

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下列关于绿色食品的描述中,错误的是(  )

A. 产自良好的生态环境,无污染,安全,优质的食品

B. 绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成

C. 绿色食品是经过清洗、消毒 加工的绿色植物产品

D. 绿色食品分为A级和AA级两类,AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质

 

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有关食品安全的描述中,错误的是( )

A. 用清水浸泡,冲洗被农药污染的蔬菜和水果

B. 买肉时一定要买经过检疫全格的

C. 不吃发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品

D. 被农药污染的食品要充分煮熟再吃

 

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常食“五谷杂粮”有利于健康,是因为(  )

A.能治百病

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