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酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用( )的发酵作用 A. ...

酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用(  )的发酵作用

A. 大肠杆菌    B. 酵母菌    C. 曲霉    D. 乳酸菌

 

D 【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品。泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质。  
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考点分析:
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关于昆虫的外骨骼的叙述中,不正确的是(  )

A. 可以协助运动,是一种运动器官

B. 可以支持内部柔软器官

C. 可以防止体内水分的散失

D. 可以保护内部柔软器官

 

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下列动物中,哪一种不是我国特有的珍稀动物(  )

A. 扬子鳄    B. 黑猩猩    C. 丹顶鹤    D. 大熊猫

 

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下列动物中,不具有社群行为的是(  )

A. 蜜蜂    B. 蚂蚁    C. 白蚁    D. 老虎

 

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下列关于鸟适于飞行的特点的叙述.不正确的是(  )

A. 身体呈流线型

B. 体表被覆羽毛.前肢变成翼

C. 胸肌发达

D. 体内有气囊.体温高且不恒定

 

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“蜻蜓点水”与下列哪种动物的行为结果相同(  )

A. 母鸡孵卵    B. 鲤鱼产卵    C. 蝙蝠捕捉蚊子    D. 海豚戏水

 

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