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请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题: (一)我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒...

请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题:

(一)我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是:①蒸熟饭并冷却(30℃)→②加酒曲→③保温发酵。请回答:

(1)该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是___________

(2)步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供________

(二)某兴趣小组尝试制作酸奶,其主要步骤如下:①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42℃~43℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。

请回答:

(3)步骤④的目的是_________

(4)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比,其细胞结构的主要特点是没有成形的________

(5)酸奶常用_______方法保存。

 

酵母菌、真菌 适宜的温度 接种乳酸菌 细胞核 冷藏 【解析】(1)酿酒时要用到酵母菌,酵母菌属于单细胞的真菌,个体微小,需要借助显微观察结构特点,为观察清楚细胞的结构特点,制作装片时需要碘酒染色。 (2)酵母菌的生活需要适宜的温度,28℃保温的原因是:满足酵母菌生活所需要的条件,提高代谢速度,加速酒的形成。 (3)购买的酸奶中有乳酸菌,加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌,使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸。 (4)乳酸菌属于细菌。细菌的基本结构是未成形的细胞核、细胞膜、细胞壁、细胞质.所以细菌没有成形的细胞核。 (5)食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气,避免空气中的细菌进入食物,利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目的。
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考点分析:
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人体消化、呼吸、循环、泌尿等系统之间都存在着密切的联系。图一是人体的某些生理活动示意图,图中的a~f表示生理活动过程,序号①~⑤表示物质;图二为正常人的血糖含量变化曲线。请据图回答问题:

(1)食物链中的淀粉、蛋白质、脂肪必须经过图一中的[a]过程彻底消化后才能被人体吸收利用。若图中[①]表示蛋白质消化后的终产物,则[①]为_______,其通过b过程进入血液。

(2)完成图一中的c过程是通过_______实现的。

(3)肺泡内的[②]经过图一中d过程进入血液,与_______结合运输到全身各处的组织细胞。血液经组织细胞后[②]的含量减少,血液变为________

(4)组织细胞产生的一些废物随血液循环流经肾脏,通过图一中的e过程形成[④]_______,再经f过程形成[⑤]排出体外。排尿反射的中枢位于脊髓,正常的成年人能够有意识地控制排尿,说明___________

(5)血糖含量的相对稳定对人体的生命活动十分重要。图二中CD段血糖含量下降的原因是_____________

 

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某生物兴趣小组为探究绿色植物的某些生理活动,选取了某生长旺盛的植株,该植株上有白斑叶片(一片叶上有部分是白色的,有部分是绿色的,白色部分没有叶绿体),现将该植株进行如下处理:先将植株放在黑暗处一昼夜,然后选取一片较大的带白斑的叶片,如图,A区是白斑区,其余部分是绿色的,B区用铝箔上下盖起来,主叶脉的C点处用小刀切断,再将它移至阳光下数小时,请回答下列问题:

(1)在阳光下,该植株可同时进行______________(至少填两种)等生命活动。

(2)将该叶片取下,进行脱色处理后,滴加碘液,不变蓝的区域是________(填字母)。

(3)D区和E区形成对照的变量是________________

(4)若要探究光是否是光合作用不可缺少的条件,可选取________________(填字母)区进行对照。

(5)若设置A区和D区进行对照,目的是探究________________________________________

(6)由B区的情况联想到,为了提高农作物产量,可采取的措施有________________(任答一点)。

 

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如图为某生态系统部分组成成分示意图,请分析回答:

(1)写出图中最短的一条食物链________,鼠与昆虫两种生物间的关系是________

(2)图中各种生物生命活动所需的能量最终都来自于_______

(3)该生态系统在没有人为干扰的情况下,蛇、食虫鸟和鼠的数量能够保持相对稳定,这是由于生态系统具有___________能力。

(4)如图所示食物网中,体内没有脊柱的消费者是__________

 

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下列关于现代文明病的叙述,错误的是

A.心脑血管疾病、恶性肿瘤等慢性病被称为现代文明病

B.不健康的生活方式会加速现代文明病的发生和发展

C.现代文明病都是中老年时期不健康的生活方式引起的

D.经常参加体育活动可降低现代文明病的发生率

 

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乙型肝炎是一种由乙肝病毒引起的传染病,接种过乙肝疫苗的人能抵抗乙肝病毒的侵袭,其原因是(  )

A. 该人体内产生了能抵抗乙肝病毒的抗体

B. 该人体内产生了能抵抗乙肝病毒的抗原

C. 该人体已获得了非特异性免疫的能力

D. 乙肝病毒已不能再次侵入该人体的体内

 

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