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发糕松软多孔,美味可口,请根据制作过程和原理,分析回答下列问题: (1)发酵时,...

发糕松软多孔,美味可口,请根据制作过程和原理,分析回答下列问题:

(1)发酵时,酵母菌的主要繁殖方式是__

(2)将面团放在温暖的地方是因为酵母菌发酵需要__

(3)蒸熟的发糕松软多孔,是因为发酵过程中将__分解成为__气体遇热膨胀造成的.

(4)某同学将和好的面团放到一个密闭的保温将置中发酵,结果蒸出的发糕有些酒味,可能是发酵的时候产生了__

 

出芽生殖 适宜的温度 葡萄糖 二氧化碳 酒精 【解析】试题分析:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等。 (1)发酵时,酵母菌在环境适宜的条件下可进行出芽生殖,此外还可以用孢子繁殖; (2)酵母菌需要适宜的温度,温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖,并进行充分发酵; (3)在适宜的温度下,酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳,二氧化碳是气体,会遇热膨胀,使得面包暄软多孔。 (4)密闭的保温装置中无氧,在此条件下,酵母菌发酵能把葡萄糖分解产生酒精,因此会有酒味。 点睛:发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术。  
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考点分析:
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如图分别是细菌和真菌的结构模式图,请回答下列问题

(1)图甲和图乙的主要区别是没有成形的__

(2)当【】__增厚时,细菌可形成休眠体__,可以提高对不良环境的抵抗能力.

(3)细菌的生殖方式是__,霉菌通过产生__来繁殖,即乙图中的【__

(4)细菌和真菌可以分解动植物遗体中的有机物,在生态系统中承担着__的角色.

 

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分析下列三种鸟类行为的资料,回答问题:

资料一:一只失去雏鸟的美国红雀,总是给养鱼池边浮到水面张口求食的金鱼喂它 捕来的昆虫,就像喂养自己的雏鸟一样,一连喂了好几个星期.

资料二:很多年前,在英格兰有一只大山雀,一次偶然碰巧打开了放在门外的奶瓶盖,偷喝了牛奶.不久那里的其他大山雀也学会了偷喝牛奶.

资料三:在大雁迁徙中,雁群的队伍组织非常严密,它们常常排成人字形或一字形;飞行中还不断发出“嘎嘎”叫声,这种叫声起到召唤、整队作用.

(1)从行为获得的途径来说,美国红雀喂鱼的行为属于__行为,这是由其体内的__所决定的行为.其他大山雀偷喝牛奶的行为属于__ 行为.

(2)从行为获得的途径来说,其他大山雀偷喝牛奶的行为属于__ 行为,其他大山雀偷喝牛奶的行为是在__因素的基础上,通过__因素的作用,由生活经验和学习而获得的行为.

(3)大雁有组织的迁徙属于__行为,迁徙过程中发出的召唤、带队的“嘎嘎”叫声可在群体中起到__ 的作用.

 

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如图为形态结构、生活习性互不相同的几种动物,请分析回答:

(1)在生物分类上,上述7种动物所属最大共同分类单位是__

(2)若以“是否有脊柱”为分类依据,则与A分为同一组的是__(填字母)

(3)A的身体内能在飞行中辅助呼吸的结构是__

(4)D属于我国特有的珍稀动物.从生物多样性的角度看,如果D灭绝,就意味着该物种所拥有的全部__ 从地球上消失.

(5)E具有适于水中生活的特点,如用__呼吸,通躯干部的摆动和__的协调来游泳.

(6)F的身体呈__对称,G的身体呈__对称.

 

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根据饲养和观察蚯蚓的实验,回答问题:

(1)蚯蚓的身体由许多环状的__构成;辨认它的前端可根据__所在的位置;用手触摸蚯蚓腹面会感觉有许多小突起,即__,它们与蚯蚓的__有关.

(2)实验过程中,要经常用水擦拭蚯蚓的身体以保持体表湿润,其原因是_____

(3)若要探究蚯蚓是否喜欢湿润的土壤,应该设计______的土壤为单一变量的对照实验.

 

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下列保护草原生态系统的措施中,不科学的是(  )

A. 控制放牧规模    B. 营造草场防护林

C. 新建草场水利    D. 开垦草原变为粮田

 

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