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图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化管中的变化情况,据图回答下...

图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化管中的变化情况,据图回答下列问题。

(1)图中曲线乙表示__的消化。 

(2)从图中看,淀粉最终在__中彻底消化分解成葡萄糖。 

下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时,设计的实验方案如下表。分析并回答下列问题。

试管编号

1

2

3

4

5

馒头碎

屑或块

适量

碎屑

适量

碎屑

适量馒

头块

适量

碎屑

适量

碎屑

唾液有无

2 mL

唾液

2 mL

清水

2 mL

唾液

2 mL

唾液

2 mL

唾液

是否搅拌

搅拌

搅拌

不搅拌

搅拌

搅拌

温 度

37 ℃

0 ℃

100 ℃

加入碘液

 

 

 

 

 

 

(3)要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用,应选用__号试管进行对照实验。 

(4)如果选用1、4、5号试管进行实验,其探究的问题是____? 

(5)实验5 min后将1号试管取出,滴加碘液,摇匀,如果实验现象未达到预期效果,呈现浅蓝色,可能的原因是__(写出一种即可)。

 

蛋白质 小肠 1和3 温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响 实验时间不足,淀粉没有充分分解成麦芽糖,剩余淀粉遇碘变蓝色(或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑量偏多) 【解析】试题分析:(1)从图中可以看出,物质甲最先被消化,然后是物质乙被消化,最后是丙被消化,可以判断甲是淀粉,乙代表蛋白质,丙代表脂肪; (2)图中曲线乙表示蛋白质,蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸; (3)1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。 (4)1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验,目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响,因此提出的问题应该是:温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响? (5)1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色,说明试管内的淀粉没有被彻底分解,造成这种情况的原因是多方面的:水浴时间不够长,淀粉没有被完全消化;搅拌不充分,淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解;唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分。 考点:食物的消化和营养物质的吸收过程;探究发生在口腔内的化学消化。  
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考点分析:
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据报道:一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉,出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析,错误的是(     )

A. 一直服用不含蛋白质的奶粉,会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新

B. 蛋白质是人体最主要的能源物质,在细胞内分解后,能为生命活动提供能量

C. 婴儿冲服奶粉后,其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用

D. 购买带包装的食品,不仅要关注其生产日期、保质期,还要注意是否有“QS”图标

 

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我们应常吃“五谷杂粮”,这样身体才能健康,主要原因是( )

A. “五谷杂粮”能治百病

B. “五谷杂粮”容易消化、吸收

C. “五谷杂粮”营养丰富,能为人体提供全面的营养

D. “五谷杂粮”色、香、味俱佳,使人的食欲增强

 

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导学号53104019(2017·四川达州模拟)制药厂常将药物封装在淀粉制成的胶囊中口服,以免对胃产生刺激。从消化特点看

A. 胃能消化淀粉,药物慢慢渗出

B. 胃不能消化淀粉,胶囊经胃进入小肠

C. 淀粉在口腔初步消化便于吞咽

D. 胆汁不能消化淀粉

 

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根据你所学的生物学知识,判断下列说法正确的是

A. 有些同学从小就不喜欢吃水果、蔬菜导致身体中缺乏维生素C,则可能患坏血病

B. 贫血的原因都是由于身体中缺少含铁的无机盐引起的

C. 咽、食管既无消化功能,也无吸收功能;因此,咽、食管可有可无

D. 细细咀嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了葡萄糖

 

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下面是四位同学在网上晒的午餐,其中营养比较均衡的是(  )

A. 甲同学:牛肉面3两(面+牛肉片)

B. 乙同学:炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包

C. 丙同学:米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤

D. 丁同学:混合水果1盒(苹果+草莓+水蜜桃)

 

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