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炎热的夏天,食物很容易变馊,引起食物腐败变质的主要原因是( ) A. 夏天空气潮...

炎热的夏天,食物很容易变馊,引起食物腐败变质的主要原因是(   )

A. 夏天空气潮湿,化学物质的污染严重

B. 夏季阳光太强,食物容易分解

C. 温度较高,食物中的细菌、真菌大量繁殖

D. 炎热的夏天,食物的水分蒸发过快

 

C 【解析】由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的有机物,生长和大量繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等,夏天温度较高,食物中的细菌、真菌繁殖加快,食物中细菌真菌数量大量增加繁殖,进而分解食品中的有机物,导致食品的腐败变质,可见C符合题意。  
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