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考出的面包松软多孔,是因为酵母菌分解葡萄糖产生 A. 酒精 B. 二氧化碳 C....

考出的面包松软多孔,是因为酵母菌分解葡萄糖产生

A. 酒精    B. 二氧化碳    C. 葡萄糖    D. 氧气

 

B 【解析】做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。  
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考点分析:
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