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夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的是...

夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的是                                                          (    )

A. 抑制细菌繁殖    B. 不让营养流失

C. 防止水分蒸发    D. 保持菜肴的形状和颜色

 

A 【解析】试题分析:防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的,可见A正确。 考点:食品保鲜的一般方法。  
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考点分析:
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下列属于真菌特征的是(  

A通过分裂的方式繁殖后代

B没有单细胞的种类

C细胞内没有成形的细胞核

D能产生孢子,孢子能发育成新个体

 

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与真菌相比,细菌的结构中没有

A. 细胞壁    B. 细胞膜    C. 细胞质    D. 成形的细胞核

 

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下列对病毒、细菌和真菌的描述中,正确的是(  )

A. 病毒是由细胞构成的

B. 真菌都是单细胞生物

C. 细菌具有成形的细胞核

D. 大多数细菌和真菌在生态系统中属于分解者

 

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进入20世纪后,几乎每年至少有一种鸟类或哺乳动物从地球上消失,造成野生动物濒临灭绝的主要原因是(  )

A. 自然灾害    B. 天敌过多    C. 生态环境被破坏    D. 动物瘟疫

 

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保护生物多样性最有效的措施是( )

A. 人工繁育    B. 易地保护

C. 建产自然保护区    D. 法制教育和管理

 

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试题属性

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