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请阅读下面的资料,回答下列小题。 乳酸菌在无氧的条件下,利用蔬菜或牛奶中的糖类、...

请阅读下面的资料,回答下列小题。

乳酸菌在无氧的条件下,利用蔬菜或牛奶中的糖类、蛋白质等营养物质生长、繁殖,并产生乳酸。乳酸积累可以抑制其他杂菌的生长,从而改善食品口味和营养成分。

1.下列关于乳酸菌的叙述,不正确的是

A. 具有细胞壁    B. 遗传物质为DNA

C. 属于自养生物    D. 属于原核生物

2.将泡菜坛清洗干净后,必须用开水冲洗几遍,晾干后方可制作泡菜,主要目的是

A. 筛选乳酸菌

B. 杀灭细菌

C. 清洗尘土

D. 去除油脂

3.制作酸奶时,容器密封的目的是

A. 隔绝空气,促进细菌繁殖    B. 防止落入尘埃,造成污染

C. 隔绝空气,促进酵母菌繁殖    D. 制造缺氧环境,促进乳酸菌繁殖

 

1.C 2.B 3.D 【解析】考点:细菌的基本形态和结构特点;发酵技术在食品制作中的作用。 分析: 乳酸菌为单细胞生物,有些细菌虽然相互连接成团或长链,但是其中每个细菌都是独立生活的;关于制作泡菜的知识。 1.解答: 乳酸菌属于单细胞生物,一个细菌就是一个细胞,细菌的基本结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核,属于原核生物;细菌都是单细胞的,能独立生活,体内都没有叶绿体,不能进行光合作用,所以只能利用现成的有机物生活,营养方式是异养,大多是腐生或寄生,都进行分裂生殖。据此可知,虽然有些细菌相互连接成团或长链,但每个细菌都是独立生活的。 故选:C 2.解答: 杀菌是指杀死所有的细菌但是不包含其芽孢之类的,放置一段时间后还会出现细菌。灭菌是指杀死一切的细菌包含芽孢。将泡菜坛清洗干净后,用开水冲洗几遍,主要指通过高温、物理手段对细菌进行杀灭。 故选:B 3.解答: 制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使的菜具有特殊的风味,在配料中加入白糖的目的是为乳酸菌提供有机物,同时乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则,如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量。 故选:D
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考点分析:
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请利用所学知识,结合下表内容,回答下列小题。

树名

稠李

植物界

蔷薇科

Prunus arium

植物界

蔷薇科

Prunus serrula

欧洲榆

植物界

榆科

Ulmus minor

白面子树

植物界

蔷薇科

Sorbus aria

 

 

1.在上表双名法中,“Sorbus aria”使用的文字所属语言为

A. 英文    B. 拉丁文    C. 法文    D. 中文

2.据表分析,亲缘关系最近的两种树是

A. 稠李和樱    B. 欧洲榆和白面子树

C. 稠李和白面子树    D. 樱和欧洲榆

3.欧洲榆的学名为“Ulmus minor”,其中“minor”是

A. 科名    B. 属名    C. 种加词    D. 纲名

 

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准妈妈们通过产前诊断、定期检查和孕期合理饮食,期待迎来一个健康的宝宝。

请回答:

(1)产前诊断检查胎儿脱落细胞中染色体是否异常,可诊断胎儿是否患_____病。

(2)孕妇合理饮食有利于胎儿健康发育,因为胎儿通过_____从母体中获得营养物质和氧气,同时排出代谢废物。

(3)婴儿离开母体后,身上特有的棕色脂肪发挥作用,使他们能快速适应低于母体体温的新环境,这是人类进化过程中经过_____形成的一种适应性。

 

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下图表示的是男女一部分性器官的发育趋势,据图回答。

(1)从图中可以看出,在童年期,性器官的发育特点是___________,几乎处于__________状态。

(2)性器官发育的主要时期大约从__________岁到__________岁,这一时期被称为__________期。

这一时期内垂体分泌的促性性激素,促进的发育。

(3)性器官发育到成熟是人体__________发育的最主要特征,而且表现为_______性发育早于______性。

(4)在性器官发育的同时,人的形态也迅速发育,主要表现在____________________的迅速增加。

 

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下图是人类生殖与发育过程的部分示意图,请分析回答:

(1)图中的②表示受精卵,是新生命的起点。正常情况下,它是由①___和卵细胞在____内结合形成的。

(2)胎儿是在妈妈的____内生长发育的,发育所需营养通过脐带和____从母体获得,妈妈十月怀胎期间在心理和生理各方面负担都很重,所以我们应该懂得珍爱生命,感恩父母。

(3)记得小时候的自己喜欢挑食、偏食,妈妈带我去医院,结果发现自己患有贫血症。医生要求我多吃含____和蛋白质丰富的食物。

 

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下图是人类的起源和发展过程,请回答:

(1)A的生活方式是由以__________生活为主转变到___________生活,产生这种变化的原因是___________________________________

(2)由图中可看出,人类的体型一代一代地向着____________的方向发展,这样______肢得到解放,促进了__________的发育,在与自然界斗争的过程中,人类__________的工具越来越复杂;衣着上由__________发展到________________________

(3)黑猩猩能利用树枝取食洞穴中的蚂蚁,与人类使用工具的不同是__________________

(4)A~G中大脑的重量由小到大的顺序是___________________________________

 

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