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用超市里专用的饺子面粉包成的饺子,吃起来特别有“筋道”,这是因为这种面粉里“面筋...

用超市里专用的饺子面粉包成的饺子,吃起来特别有筋道,这是因为这种面粉里面筋的含量高。面筋是种子成分中的                      (   )

A. 淀粉    B. 蛋白质    C. 脂肪    D. 无机盐

 

B 【解析】试题分析:面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。专用的饺子面粉含有的蛋白质多。 考点:人体需要的营养物质。  
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考点分析:
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下列哪一组说法是正确的?( )

玉米种子的胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶四个部分组成

胚是种子的主要部分,是新植物体的幼体

将一粒玉米种子纵切后,在切面滴碘液,整个切面都变得一样蓝

红豆杉、毛白杨、苏铁的种子外都没有果皮包被

A. ①②    B. ②③    C. ③④    D. ②④

 

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靠孢子繁殖的一组植物是                      (   )

A. 银杏、小麦    B. 满江红、肾蕨

C. 苏铁、小麦    D. 牡丹、菊花

 

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在大豆、玉米种子的结构中,种子萌发时需要的营养物质分别来自于( )

A. 子叶、胚乳

B. 胚芽、胚根

C. 胚乳、子叶

D. 胚轴、胚芽

 

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银耳莲子羹是一种保健食品,其中的莲子的可食部分主要是( )

A. 子叶    B. 果肉    C. 胚乳    D. 种皮

 

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下列关于植物类群的叙述,正确的是

A. 海带是藻类植物,依靠它的根固着在浅海岩石上

B. 葫芦藓的茎、叶内没有导管,所以不适于陆地生活

C. 银杏是裸子植物,其果实是“银杏”,又叫白果

D. 种子比孢子的生命力强,是种子植物更适于陆地生活的重要原因

 

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试题属性

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